Viajar para outro país é estar aberto para experimentar a gastronomia local. Novas combinações,  cheiros e cores. A gastronomia chilena é a combinação da tradição indígena e suas matérias-primas vindo da terra, com a influência dos conquistadores espanhóis. Com quase todo país banhado pelo mar, o Chile se destaca por seus peixes e mariscos. Tudo isso acompanhando pelo famoso vinho chileno. 

Foto: Chile Travel

Deixe-se levar pelos sabores intensos que vem tanto da terra, como do Oceano Pacífico. E Nós vamos te ajudar. Você vai voltar para o Brasil com uma experiência gastronômica mais rica, venha provar as comidinhas chilenas com a gente! Todos os restaurantes citados no post já foram degustados por Nós.

1. Liguria

Foto: Site Liguria

Tradicional aqui em Santiago, o Liguria bar- restaurante tem 3 endereços, todos no bairro Providencia. Ambiente bonito, com paredes cheias de quadros e fotos. Tudo muito colorido e bem harmonizado. No cardápio há quem diga que tem mais bebida que comida, vou ter que concordar. Vinhos, espumantes, cervejas e muitos drinks, entre eles, o famoso pisco sour. Mas as comidinhas chilenas tem espaço primoroso no menu. 

Foto: Site Liguria

• Sugestão de prato: Pergunte pelo prato do dia. Sempre tem novidades.
• Sugestão de bebida: Prove o pisco sour. Depois peça um vinho. Todos com bons preços.
• Sobremesa: Mote com Huesillo
• Média de preço para duas pessoas: $30.000 (R$150,00)
• Endereços: Clique aqui. 

  Leia as avaliações do Liguria no TripAdvisor.

2. Galindo

Galindo. foto: Plataforma Urbana

Localizado no badalado bairro Bellavista, o Galindo tem 41 anos de tradição. Como opções de comidas chilenas: pastel de choclo, empanadas, reineta, cazuela,  famoso lomo a lo pobre e outras delicias. O ambiente é bem simples, pratos grandes e que dá para dividir. Não deixe de experimentar a sangria, chamada aqui de  borgoña. Vinhos com ótimos preços, e se não abre mão de uma cervejinha, nesse restaurante tem muitas opções.

Pastel de choclo

• Sugestão de prato: Peça uma especialidade da casa, como o pastel de choclo.
• Sugestão de bebida: Sangria – chamada aqui de Borgoña. Tem também boas opções de chops, escolha os da Kunstmann. Ou a cerveja da casa.
• Para ver o cardápio: Acesse aqui.
• Média de preço para duas pessoas: $25.000 (R$125,00)
• Endereço: Dardignac, 98 – Bellavista

Leia as avaliações do Galindo no TripAdvisor

3. La Casa Vieja

Foto: Site Casa Vieja

Tipicamente Chileno. O prato principal da casa é a plateata (uma espécie de carne cozida). Também tem cazuelas, empanadas, arrollados, congrios fritos e muitos outras opções, sempre acompanhando do irresistível pão amassado quentinho que vem como entrada. O pastel de choclo daqui também é uma delícia, eu provei e aprovei. Flávio pediu a plateada e também adorou. 

Plateada a la Diabla – Foto: Site Casa Vieja

• Sugestão de prato: Plateada a la Diabla
• Sugestão de bebida: Bom local para provar o pisco sour.
• Sobremesa: Torta Tres Leches
• Média de preço para duas pessoas: $40.000 (R$200,00)
• Endereços: Clique aqui.

Leia as avaliações do Casa Vieja no TripAdvisor

4. Del Beto

Foto: Site Del Beto

Também excelente opção para experimentar a culinária chilena. Fomos no horário do almoço e adoramos! Cardápio bem variado, com muitas opções de frutos do mar, carnes e sopas, como a tradicional cazuela. Ambiente bem familiar que preza pela qualidade e bom atendimento.

Foto: Site Del Beto

• Sugestão de prato: Muitas opções de sopas. Prove o caldillo de congrio ou de merluza
• Sugestão de bebida: Vinho. Mas tem também pisco sour, cervejas e se quiser experimentar a piscola (pisco com coca cola). Eu não gosto.
• Sobremesa: Panqueques é uma boa opção
• Média de preço para duas pessoas: $45.000 (R$225,00)
• Endereços: Manuel Montt, 1828 – Providencia; Av. Vitacura, 5321 – Vitacura

Leia aqui as avaliações do Del Beto no TripAdvisor

5. Aqui está Coco

Foto: site Aqui esta coco

É a mais requintado de todos listados no post. Ambiente agradável e linda decoração. Fundado em 1973 por Jorge “Coco” Pacheco e está entre os primeiros da lista de quem visita Santiago, por isso, sempre  cheio de turistas e também de pessoas influentes da capital. Aqui você vai ler o post completo do restaurante. 

• Sugestão de prato: Prefira algum tipo de peixe, como, reineta congrio ou salmão; Outra boa opção é provar o pastel de centolla.
• Sugestão de bebida: Se escolher um peixe, o ideal é acompanhá-lo com vinho branco.
• Sobremesa: Nossa opção foi a Oda a La Castaña
• Média de preço para duas pessoas: $60.000 (R$300,00)
• Endereços: La Concepción, 236 – Providencia – Santiago

Leia as avaliações do Aqui Esta Coco no TripAdvisor

Dicas:

• É muito importante reservar antes;
• Entre no site para conferir o horário de funcionamento, alguns não abrem aos domingos e feriados;
• O Cardápio pode ter mudado e você não encontrar as sugestões citadas no post, mas com certeza encontrará outras tão boas ou até melhores;
• A atendimento aqui no Chile não é tão rápido, nem tão bom quanto no Brasil, então vá com um pouco de paciência.
• Aqui no Chile a entradinha é brinde. Sempre vem pães quentinhos com pebre (tipo nossa vinagrete) ou manteiga.
• Todos os restaurantes citados abrem para almoço e jantar.

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