6 melhores locais para tomar vinho em Santiago do Chile

por Rosi Guimarães

Pensou no Chile, pensou em vinho. Não tem jeito. Se vai viajar para um país tão conhecido por sua produção vitivinícola, que tal conhecer lugares específicos para apreciar essa bebida? Como diz o ditado chileno: si vino a Chile y no toma vino, para que vino? Então, bora tomar vinho, meu povo!

Quase todos os restaurantes de Santiago oferecem uma boa carta de vinhos com preços bem convidativos. Às vezes, sai mais barato que cerveja. Fazendo as contas: quando saio com meu marido, se escolhemos tomar cerveja ou chopp, cada um sai em média por $ 3.500 – Total: $ 7.000. Então, se cada um toma 2 chopps, pagamos um total de $ 14.000, porém, com   $10.000 já é possível tomar um bom vinho. Por isso, sempre optamos por esse. No verão, os brancos, rosés e espumantes geladinhos são boas opções. No inverno, os tintos Carménère, Ensamblaje (blend) e Cabernet Sauvignon são nossos preferidos.

Melhores locais para tomar vinhos em Santiago do Chile

Bocanáriz Wine Bar & Restaurant

Ótima opção no bairro Lastarria. A carta de vinhos é variada e dá a oportunidade de percorrer todos os sabores dos vinhos chilenos representados nos seus  mais de 12 vales vitivinícolas. As opções variam entre as uvas menos conhecidas como Carignan e País, até as mais tradicionais como Cabernet Sauvignon e Carménère.

O bar oferece degustações temáticas chamadas de Vuelos Bocanáriz. São 3 taças de vinhos de cepas diferentes, levadas à mesa com uma pequena explicação sobre cada uma. A comida é sempre muito elogiada por todos. Para quem gosta, vale a pena experimentar o ceviche ou o menu maridaje.

Tem um salão privado para degustação e vale muito a pena reservá-lo se estiver em grupo. Nós fizemos uma vez com amigos e foi muito bom. O sommelier explica tudo sobre o vinho e sugere a comida para combinar.

Na hora do almoço, é oferecido o menu del día, um valor fixo pela entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de vinho por $ 10.900. Um bom custo-benefício!

  • Onde: José Victorino Lastarria 276 – Lastarria
  • Média de valor por pessoa: $17.000 (R$94,00)
  • Mais informações http://bocanariz.cl/

Baco Vino y Bistro

Fica em Providencia e é um dos meus preferidos. Trata-se de um lugar tradicional, estilo bistrô, frequentado por chilenos. Não é sofisticado, mas preserva a formalidade e não permite o uso de chinelos ou bermudas.

Sua carta de vinhos é variada e com preço justo. Há opções de garrafas ou taças, como a Una copa Baco, por favor, a escolha do dia do enólogo. Ideal para quem quer provar mais de um vinho ou espumante.

Além de pratos deliciosos e acessíveis, oferecem água e não cobram gorjeta (10%). Na decoração, as inúmeras vinícolas e seus rótulos espalhados pelo salão. O prato imperdível é o Confit de Canard e de sobremesa Tarte Tardín. Hummm!

  • Onde: Nueva de Lyon, 113 – Providencia
  • Média de valor por pessoa: $ 18.000 com sobremesa e vinho (R$ 100,00)
  • Mais informações https://www.elbaco.cl/

Barrica 94 Vinobar – Restaurante

Fácil acesso, fica no Pátio Bellavista. Já chama a atenção logo na entrada, com uma adega iluminada toda de vidro, comas garrafas expostas. A decoração também é bem bonita. A carta de vinhos é extensa e vai desde vinhos ícones, como o VIK, até os de pequenos produtores ou, como dizem aqui no Chile, hechos a manos, como o Sauvignon Blanc Frutal, Maurizio Garibaldi, do Valle de Casablanca. A experiência proporciona uma viagem por todos os vales do Chile e a oportunidade de provar os mais interessantes.

Também oferece opções de garrafas ou taças, chamados de vuelos. São 4 taças de vinhos por um preço único, numa média de $ 10.000, sendo cada uma de um vale e de uvas diferentes. Assim, você tem a oportunidade de conhecer mais variedades, dos clássicos até os mais diferentões.

 A gastronomia tem  inspiração na comida chilena. Para entradas, opções como ceviches, ostras, machas, empanadas e outras coisinhas deliciosas. Para prato principal, a boa pedida é o Atún sellado con costra de especias. Para quem quer provar a tradicional comida chilena, a opção é o Pastel de Choclo. Não deixe de pedir a Torta Três Leches de sobremesa. É muito saborosa e bem molhadinha.

  • Onde: Pátio Bellavista – Bellavista 052, local 94.
  • Média de valor por pessoa: $ 17.000 com sobremesa e vinho (R$94,00)
  • Mais informações: https://barrica94.cl/

La Mision Restaurant & Wine Bar – Infelizmente o restaurante está fechado.

Fica no bairro Vitacura. É mais sofisticado e parada obrigatória para amantes de vinhos e da alta gastronomia. Na carta, 200 etiquetas oferecidas por garrafa e 20 por taça.  Além dos vinhos chilenos, há uma variedade proveniente de países como Argentina, Uruguai, Peru, Brasil, Estados Unidos e México. Os garçons são sommeliers e explicam todos os detalhes dos vinhos servidos. Você acaba aprendendo sobre eles.

A cozinha é comandada pelo chef Alvaro Vega, com uma proposta de cocina de autor al servicio del vino. Há opções de carnes, frutos do mar e peixes com ótima apresentação. A carta varia de acordo com a época do ano. Também oferece menu del día na hora do almoço. Os preços variam entre $ 9.900 e $ 14.500 com entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de vinho.

Dica boa: os vinhos são guardados em uma cava subterrânea que é possível ser visitada. Eu fui e achei muito interessante. Não deixe de perguntar ao sommelier por essa visita.

Foto: site La Misión

Wine Taste 360

Não é um bar de vinhos e sim um minicurso de vinhos e espumante, em português, acompanhando de um jantar harmonizado.  São aproximadamente 3 horas de curso, em que se desfruta de entradas, prato principal e sobremesa, tudo acompanhado de vinhos.

Acontece no restaurante Barrica 94 e precisa ser reservado previamente através deste formulário.

  • Onde: Restaurante Barrica 94 – Bellavista 052, local 94.
  • Valor: $39.000 Valor do curso, com jantar, vinhos e sobremesa (R$ 215,00)
  • Reservas: Clique aqui

Vinolia

Vinolia é uma proposta inovadora para descobrir o vinho chileno através dos sentidos. São sons, aromas, imagens e sabores que te levam a uma viagem pelas vinícolas sem sair de Santiago.

Localizada no requintado bairro de Vitacura, a experiência oferece tours virtuais pelos vales de Casablanca, Colchagua ou Maipo. É uma oportunidade de conhecer os vinhedos e degustar excelentes vinhos assistindo à explicação dos próprios enólogos que os elaboraram.  O ambiente é bonito, agradável e com decoração sofisticada. Os tours acontecem de segunda-feira a sábado, às 13h30, 18h30 e 20h30. Em cada horário, um vale diferente para viver essa aventura dos sentidos.

Atenção: é importante fazer reserva para qualquer um dos locais. Consulte os sites para saber como reservar.

Valores em Reais baseado no câmbio de $180

Aplicativos úteis:
  • Restorando – reservas em restaurantes
  • Zomato – guia de restaurantes

Leia também: 10 restaurantes imperdíveis em Santiago do Chile

Se você é apreciador de uma boa cerveja, tem que ler esse post – Locais para tomar cerveja em Santiago do Chile

Texto baseado na minha experiência. Todos os locais citados foram visitados por mim.

Texto revisado por Bárbara Mussili, criadora do blog Refúgio Ameno

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8 comentários

Hagara tristao Goncalves 24 de julho de 2019 - 20:53

Rosi, seu blog fez toda diferença em nossa viagem. O Bocanariz, acho que nao há harmonizacoes como lá, perfeitas. Mas o Baco e o Confit de pato foi paixao de toda a viagem.

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Rosi Guimarães 28 de julho de 2019 - 21:20

Hagara,
Uhuuu! Que bacana, o Baco é minha paixão. Adoro!
Beijocas!

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laura rossi 18 de junho de 2019 - 17:33

Hola Rosi!
Tudo bem?
Eu sou a Laura, de Santos/SP. Fui a Santiago a primeira vez em fevereiro a um curso de hóquei sobre patins e me apaixonei.. desde então parece fiz o caminho reverso e em vez de voltar pra casa deixei minha casa pra trás… Apaixonei tanto que estarei de volta em agosto para comemorar meu aniversário!

Queria saber se você tem alguma dica de bar/restaurante para comemorar aniversário (e você, Flavio e Barbara já estão convidados)!!

Não sei se no Chile tem essa cultura de sair e comemorar em locais públicos ou fazer festa em locais fechados…

De qualquer forma, obrigada por compartilhar tanta coisa pra gente!

Beijos

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Rosi Guimarães 21 de junho de 2019 - 15:46

Oi Laura,
que bacana! Muito obrigada pelo convite. Veja o Mestizo aqui nesse post. É bem bacana https://nosnochile.com.br/10-restaurantes-imperdiveis-em-santiago-do-chile/
Um abraço!

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Marcelo Gaburo 9 de abril de 2019 - 14:33

Bom dia Rosi.
Obrigado pela resposta. Poderia me esclarecer mais uma dúvida?
Estou tentando reservar o Wine Taste da Vinolia, que me parece um lugar espetacular.. mas não estou conseguindo de forma alguma. nas datas em que estarei aí nem abre a agenda .
Seria algo errado ou está lotado mesmo? Pelo que vi , vale a pena ir lá na Vinólia mesmo se for só pra tomar um vinho , sem o Cine né?
Agradeço mais uma vez seu retorno.

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Rosi Guimarães 10 de abril de 2019 - 09:25

Oi Marcelo.
Está tentando por esse link https://vinolia.samurai.cl/por. Pode ser que tenham algum evento na data. Tenta mandar um email para saber. Lá é muito legal e vale a visita sim.
Um abraço!

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Marcelo Gaburo 2 de abril de 2019 - 14:40

Boa tarde.
Eu e minha esposa somos de Maringá, Paraná. Estamos indo para Santiago em 05 de julho, e confesso que não estava tão animado. Porém depois de ver suas dicas de passeios, Restaurantes, Onde tomar vinho em Santiago.
Não vejo a hora de estar em um lugar como esse Vinólia, ou poder participar de um curso de 3 horas no Wine Taste360%.
Lugares espetaculares, estamos contando os dias.
Parabéns pelo seu site. Idéias Claras de quem conhece tudo e quer ajudar.
Pode me dizer se vale a pena eu descer de carro pra conhecer a Vinícola VIK e voltar no mesmo dia?
Ela me pareceu linda, mas não acho que vou ter tempo de dormir uma noite no Vale do Conchagua.
Obrigado
Marcelo Gaburo.

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Rosi Guimarães 3 de abril de 2019 - 13:41

Oi Marcelo,
Que bom, fico muito feliz! O blog é feito com muito carinho e dedicação. Wine Taste vale muito a pena. Sobre o VIK o único problema é degustar vinho e dirigir, talvez seja melhor contratar um guia. A vinícola é realmente linda!
Boa viagem!

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