A vinícola Errázuriz é uma mescla de tradição e modernidade.
A cerca de 100 km de Santiago está o Vale de Aconcágua, onde está localizada a vinícola – fundada em 1870 por Don Maximiano Errázuriz (nome de um dos seus vinhos ícones). Esse vale se carateriza pela brisas frescas que vem do oceano que são tão importantes para a produção de bons vinhos. É considerado um vale transversal, pois começa na cordilheira e termina no mar.
É uma vinícola com muitas curiosidades: você vai ficar conhecendo algumas aqui, mas outras vou deixar para você descobrir no dia da sua visita. É a minha terceira vez nessa vinícola e vou contar tudo de novo para você.
Então, quer saber como foi minha visita na Vinícola Errázuriz?
A primeira curiosidade é que é a única vinícola do Chile com cinco vinhos ícones na sua linha de produção. Tudo bem que nessa última visita fiquei sabendo que parte do grupo se separou – assim, o vinho Seña já não faz mais parte da Errázuriz.
Para quem não sabe, ícone é o vinho mais top da vinícola, o que tem mais tempo de guarda. É feito com as melhores uvas e, é lógico, o mais caro. Outra curiosidade é que desses cinco ícones, um é o Chadwick – o primeiro e único vinho 100 pontos do Chile. Eduardo Chadwick é o atual dono dessa vinícola familiar.
Como é o tour na vinícola Errázuriz
Eu fiz o tour ícone Don Maximiano, uma excelente opção para quem quer provar o melhor vinho.
O tour começa com a história da fundação da vinícola e fala sobre o fundador, Don Maximiano Errázuriz – político influente na sua época e que, no ano de 1870, plantou as primeiras parreiras de uvas no Vale de Aconcágua.
Depois da interessante história, fomos conhecer o vinhedo (nas minhas outras visitas, o tour incluía a bodega antiga, mas dessa vez só fomos na nova). No vinhedo, a guia explica sobre o tipo de solo, fala também que parte do vinhedo é cercado pela cordilheira da Costa e sobre as condições climáticas.
Visita à Bodega Icono Don Maximiliano
Depois fomos para a bodega ícone – a nova e moderna, construída em 2010 e toda sustentável. Lindíssima, foi a primeira no Chile a fazer o processo de vinificação por gravidade.
Com capacidade para produzir 347.000 litros de vinhos, a nova bodega foi desenhada pelo arquiteto Samuel Claro. A parte principal, onde estão as barricas, fica submergido sobre a terra. A arquitetura tem forma espiral, que permite realizar todos os movimentos das uvas e dos líquidos por gravidade. Outra curiosidade: nessa bodega são elaborados apenas o vinhos ícones.
Bodega Histórica 1870
Nesse visita não entramos na antiga bodega, mas como fui na outra vez, vou deixar as minhas impressões para você:
É a bodega antiga da vinícola e confesso que foi a que mais gostei. Ela conta história, tem o aroma do vinho impregnado nas paredes. Você entra e tem a sensação de que voltou no tempo, principalmente quando passa pela imponente sala de degustação com uma mesa enorme. Imagino a família num jantar, todos ali sentados e tomando os melhores vinhos.
Degustação do vinho ícone da Errázuriz
Chegou a melhor momento: a degustação!
Degustamos três vinhos, acompanhados de uma tábua de queijos: Max Malbec (2020), Aconcagua Costa chardonnay (2021) e o ícone Don Maximiano Founder’s Reserve (2017).
Durante a degustação, a guia vai explicando tudo sobre o vinhos. Começamos com o chardonnay, ela falou sobre a cor, aromas e sabor na boca.
O ícone, tinha aromas de frutas maduras e cor mais intensa, mais terrosa, típico de vinhos mais envelhecidos.
Uma verdadeira aula sobre vinhos. Em cada vinícola um aprendizado. Enfim, é mais uma linda vinícola que conheço aqui no Chile, já sabe né?
Informações importantes:
- Preço do tour Don Maximiano: $33.000 ( R$180)
- Além desse, a vinícola oferece outros tipos de tours. Saiba mais aqui
- Está localizada em Panquehue – San Felipe de Aconcágua, cerca de 100 quilômetros de Santiago.
- Saindo de Santiago são mais ou menos 1h30 para chegar até a vinícola.
A minha visita foi em agosto, em pleno inverno, por isso o vinhedo está seco.
Aqui no blog tem vários posts de vinícolas, e aí você vai me perguntar: Rosi, qual é a melhor vinícola para conhecer?
Depende do que você gosta. Longe de Santiago? Perto? Pequena? Grande? A que você gosta do vinho? Minha sugestão é que você leia os vários posts aqui disponíveis e encontre a que mais combina com você. Meu papel é apresentar o maior número de opções e isso pra mim não é nenhum sacrifício. Quem me acompanha há mais tempo sabe disso.
Essa vinícola está fora da rota “turistona”, mas você pode contratar um passeio privativo.
Uma boa opção é contratar um transfer – Indicamos o pessoal da VMB Chile, clica aqui para fazer um orçamento !
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