Boa parte da vida social de quem quer sair para se divertir à noite em Santiago do Chile está regada à bares com excelentes e variados drinks, além de incríveis combinações de cardápios.
Sem dúvida, Lastarria e Vitacura são bairros onde se pode comer bem e beber bem ― Providencia também não fica atrás, com excelentes pubs que se completam a charmosa gastronomia. Las Condes também tem ótimas opções de bares para aproveitar com os amigos!
Para que você não se perca em seu roteiro, criamos esta lista com os 10 melhores bares em Santiago do Chile. Você vai querer conhecer todos. Mas um detalhe: beba com moderação, pois opções não faltam!
Melhores bares em Santiago
1. Jerónimo
Jerónimo não é um bar e restaurante peruano qualquer. Inspirado na chamada cocina de esquina (algo como comida de boteco, em português), traz pratos triviais com um toque chique, feitos com ingredientes de alta qualidade. O bar, por sua vez, mescla combinações muito frutadas com destilados peruanos incríveis.
Não saia de lá sem experimentar as costelas de porco St. Louis, molhos e tortillas” São tortillas de milho feitas à mão, acompanhadas por uma costela de carne tenra, literalmente para raspar com o garfo.
Para beber, se você gosta de um drink que alterna sabores doce e cítrico, você pode optar pela seleção “de los Maestros”, uma combinação de abacaxi, maracujá e limão, que inclui um abacaxi desidratado para ir mordendo enquanto toma.
Av. Alonso de Córdova 3102 – Vitacura
2. Prima Bar
Menina dos olhos do bairro de Providencia, ao abrir fez um barulho enorme por ser o bar de Kurt Schmidt, o chef por trás de um dos 50 melhores restaurantes da América Latina. O principal elogio vem do fato de ter conseguido reunir bons coquetéis e um excelente menu de refeições.
Localiza-se em um espaço com um grande bar, mesas e dois terraços. Grande parte de suas paredes é coberta com dezenas de potes em conserva. Ao lado do bar, uma vitrine exibe deliciosas carnes curadas, como coppa e culatello. Para a base dos coquetéis, Kurt usa três tipos de vermute e bebidas de frutas artesanais.
Experimente comer um trio de salsichas deliciosamente grelhadas ou queijo provolone exclusivo da casa, que chega à mesa perfeitamente dourado e cremoso em uma panela de ferro acompanhado de pão focaccia.
Se você gosta de coquetéis doces e refrescantes, uma boa pedida é o Dark and Stormy, com rum envelhecido, suco de limão e cerveja artesanal de gengibre.
General Flores 51, Providencia
3. Luna Bar
O Luna bar é o rooftop do AC Costanera Hotel. Com vista excelente de Santiago, de quase 360º, dá para admirar também a beleza do cerro San Cristóbal. É um grande terraço no 17º andar, que você pode frequentar sem precisar estar hospedado. Basta reservar com antecedência, pois geralmente está cheio. Oferece deliciosas opções de coquetéis e entradinhas para petiscar.
Av. Vitacura 130
4. Chipe Libre
Ao pensarmos no charmoso bairro de Lastarria, o Chipe Libre não falha jamais. É conhecido como a Republica Independiente del Pisco ― pisco sour (aguardente de uva) é uma bebida, cuja origem é motivo de briga entre peruanos e chilenos. Independentemente da rixa, vale a pena conhecer o bar, que tem o pisco incluído em diferentes combinações da bebida, além de deliciosos pratos e petiscos de origem latina, sobretudo, peruana.
Como o ambiente é bem descontraído e rola uma boa música ao vivo, dá para ficar lá bebendo e conversando a noite toda!
José Victorino Lastarria, 282 – Lastarria
6. Kross Bar
Localizado no Barrio Bellavista, o Kross Bar é considerado o templo da cerveja, comercializando rótulos artesanais da cervejaria de mesmo nome. Porém, recebe algumas marcas convidadas. A gastronomia leva a assinatura do talentoso chef Matías Artega.
A decoração do lugar é bem cool, com curiosidades sobre o processo de fabricação de cervejas. Chama atenção até o banheiro, que tem um galão de cerveja no lugar da pia. É considerado um lugar muito legal para encontrar os amigos e papear, especialmente no fim de tarde (quando ainda está mais vazio).
Orrego Luco, 66 – Providencia
6. De la Ostia
Um restobar com opções de tapas, cervejas, vinhos e sangria. Você vai encontrar um grande variedade de entradas e porções para dividir com amigos. As opções de coquetéis também chamam atenção. Ambiente descontraído e ótimo para ir depois de um dia de passeio.
Endereço: Orrego Luco, 65 – Providencia
7. Bocacielo – Rooftop
Já pensou em apreciar bons drinks e deliciosa gastronomia com uma visão panorâmica 360º da parte leste de Santiago do Chile? Pois é essa experiência que atrai uma multidão de visitantes ao Bocacielo.
Instalado no 15º andar de um moderno edifício em frente ao Parque Arauco, é um programa VIP que inclui pratos e coquetéis assinados por alguns dos mais renomados chefs e bartenders do Chile. A atmosfera do lugar ganha um toque especial com a música comandada por um DJ. Uma boa pedida é o coquetel Bocacielo com um dos pratos de salmão ― uma iguaria.
Avenida Presidente Kennedy, torre sur, 5488 – Las Condes
8. Lolita Jones
Uma excelente opção para aproveitar a noite e comer uma deliciosa comida mexicana ou uma versão mais moderna da culinária mexicana e latinoamericana. O Lolita Jones está localizado na CV Galeria, em Vitacura um espaço badalado e disputa clientes com outros bares muito bons também. Vale a pena pelo ambiente, pelos deliciosos tacos e coquetéis.
Alonso de Córdova 4355 – Vitacura
9. Tramonto Bar – Rooftop Noi Vitacura
Localizado no último andar do hotel Noi Vitacura. A vista para a cordilheira do andes em 360° é de tirar o fôlego. Nesse mesmo andar fica a piscina do hotel o que deixa o local mais descontraído. O bar já foi eleito pelo The Guardian como um dos melhores de Santiago.
O cardápio é bem variado com vários opções de coquetéis, cervejas, vinhos e espumantes. Para comer tem opções de porções de empanadas, tábuas de queijos e muitas outras opções de petiscos. No verão o horário ideal para ver o pôr do sol e em torno das 20 horas.
Nueva Costanera 3736, Vitacura
10. Red2One – Rooftop do Hotel W
Mais um rooftop badalado para a lista dos melhores bares de Santiago. Fica no 21° andar do hotel W – como é bastante alto, a vista também é prefeita. No cardápio boas opções de drinks e poucas de comida. O preço é acima da média dos bares de Santiago, ambiente bacana com música descolada. Ideal para os dias de verão.
Isidora Goyenechea, 3000.
Leia também: Os melhores lugares para comer no bairro Providencia
E se você prefere algo mais requintado: Os restaurantes mais requintados para conhecer em Santiago
Agora que você conhece alguns sensacionais bares em Santiago do Chile, deu para perceber que é possível fazer um verdadeiro tour de drinks e gastronomia.
Deixo a seguir os links para fazer sua reserva nos melhores bares de Santiago:
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