Não é a minha primeira vez na San Pedro, mas só agora consegui parar para compartilhar essa experiência com vocês.
Dessa vez, eu e meu marido Flávio, fomos para um tour para observação de estrelas, mas já fizemos o tour com almoço também, vou deixar todas as opções ao final do post.
A bodega de vinhos ícones da San Pedro está situada na Cordilheira dos Andes, no Valle de Cachapoal – cerca de 1h30 de Santiago de carro.
O tour começa às 20 horas, com uma pequena explicação sobre os vinhos que são produzidos nessa bodega, principalmente: Sideral, Cabo de Hornos e Altair. E nós fomos degustar os três. A vista para o vinhedo e para a Cordilheira dos Andes é incrível e, no finalzinho da tarde, com o sol começando a se pôr, ficou tudo mais especial.
Depois das boas-vindas na parte externa da vinícola, que eles chamam de quincho (churrasqueira), visitamos o interior da bodega: uma construção bem imponente, feita utilizando pedras da região, onde o arquiteto buscou a integração da vinícola com a natureza.
O tour na vinícola San Pedro – Cachapoal
Na entrada da bodega tem uma pedra que representa a constelação das estrelas e que também está na etiqueta do vinho Sideral. Na sala de fermentação, uma surpresa: cubas de concreto novas. A Pamela, guia que estava acompanhando a gente nesse tour, explicou que as cubas de alumínio que ficavam até então e, que tinham mais de 20 anos, foram substituídas por concreto. Eles decidiram inovar e trazer a novidade para dar mais personalidade aos vinhos.
Na sala de guarda também novos tipos de barricas, além das tradicionais de madeira. Agora também tem de argila, concreto e cerâmica. A guia nos mostrou a bodega e explicou sobre o processo de guarda, ou seja, quanto tempo os vinhos ficam ali descansando antes de serem engarrafados e saírem para a venda.
A degustação dos melhores vinhos
Já era noite quando começamos a degustação numa mesa enorme já preparada com as taças e os vinhos. Esse tour começa às 20 horas e, no verão, aqui no Chile só anoitece depois das 21 horas.
Para a degustação: Sideral, Cabo de Hornos e Altair. Eu já conhecia todos, o meu preferido sempre foi o Altair, mas na degustação desse dia, eu gostei muito do Cabo de Horno – um cabernet sauvignon de uvas provenientes do Valle de Cachapoal. E realmente estava muito bom!
Tour astronômico na vinícola San Pedro
Depois da degustação, voltamos para o local onde fomos recebidos (quincho) e começou a ser servido o coquetel com mais vinho. Nesse momento, dois telescópios gigantes já estavam preparados para a observação das estrelas. Nos avisaram que as luzes seriam apagadas e o uso de celular não era recomendado para não atrapalhar a visibilidade.
O especialista com uma caneta a laser apontava as estrelas e ia explicando sobre as mais interessantes. Demos sorte de pegar uma noite com céu limpo e com muitas estrelas. Até o planeta Júpiter foi possível ver.
Primeiro fizemos uma observação a olho nu e depois com os telescópios. O especialista foi dando uma verdadeira aula sobre o universo e através dos telescópios é possível ver estrelas, constelações e planetas.
Realmente foi uma experiência muito interessante unir vinho e observação das estrelas. No final ainda fizemos uma foto profissional para levar para casa de recordação.
Depois de finalizada a observação de estrelas, mais vinhos e coquetéis à vontade. Valeu muito a pena e eu recomendo muito!
E depois do tour, você ainda pode passar na loja e comprar vinhos com desconto para levara para o Brasil.
Mais informações:
Valor: $90.000 CLP
Para reservar: Clique aqui
Como chegar: está a 150 km de Santiago. Eu e Flávio fomos no nosso carro, o ruim é que Flávio não pôde beber, pois voltamos para Santiago no mesmo dia.
Você pode fazer um orçamento com a empresa de transfer parceiro.
O que inclui: visita guiada pela bodega, degustação dos três melhores vinhos, coquetel, observação das estrelas e foto de recordação.
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