Restaurantes vegetarianos em Santiago: melhores opções para comer bem no Chile

Que tal conhecer alguns dos restaurantes vegetarianos de Santiago?

Se você não come carne ou pretende manter uma dieta mais saudável durante a sua viagem para o Chile, então saiba que existem diversas opções de restaurantes vegetarianos e veganos em Santiago do Chile que costumam agradar aos visitantes da cidade.

De fato, muitos restaurantes em Santiago do Chile têm incorporado opções vegetarianas e veganas em seus cardápios, para atender a uma demanda crescente por alimentos mais saudáveis.

Ou seja, mesmo se você não visitar um restaurante especificamente vegetariano, ainda terá muitas opções para escolher.

E não só nos restaurantes específicos, mas em quase todos tem opções de pratos vegetarianos no menú.

Assim, se você deseja conhecer quais são os principais restaurantes vegetarianos em Santiago do Chile, continue lendo a seguir.

Restaurante Quinoa

O restaurante Quinoa, que fica localizado no bairro de Vitacura, é um dos mais tradicionais e, inclusive, é considerado um dos melhores restaurantes vegetarianos em Santiago do Chile.

Contudo, justamente em razão da sua boa fama, o local fica cheio e, por isso,  se a ideia é visitá-lo aos finais de semana, o ideal é fazer reserva antecipada.

Porém, se você não deseja enfrentar filas ou fazer reservas podem, ainda, pedir a comida do restaurante Quinoa por delivery.

Dessa maneira, os pratos são entregues em sua hospedagem.

A boa fama do restaurante se dá, especialmente, porque o local busca sempre utilizar ingredientes de alta qualidade, o que proporciona pratos com sabores incríveis.

Seu cardápio, que conta com estilo mais gourmet, baseia-se na culinária mediterrânea.

Mas como o restaurante fica aberto durante todo o dia e serve todas as refeições (desde o café da manhã até o jantar), é possível encontrar diferentes tipos de pratos no local, como pães, sopas, saladas, sanduíches, frutas, massas, omeletes, sorvetes, burritos, entre outras opções.

Apesar da desvantagem de ser um pouco mais distante, vale o deslocamento.

Endereço: Luis Pasteur 5393 – Vitacura.

El Huerto: restaurante vegetariano em Providencia

Já o restaurante El Huerto, localizado em Providencia, é um dos pioneiros em comida saudável em Santiago do Chile, afinal, conta com quase 40 anos de existência.

No menu, você encontra diversos pratos que não utilizam produtos de origem animal e muitos, inclusive, são livres de glúten.

Portanto, atendem também a um público mais específico, isto é, os veganos e os celíacos ou intolerantes ao glúten.

O El Huerto serve pratos que se destacam, como o gratinado de berinjela, sopas durante os meses de inverno, húmus, tofu e ceviches feitos com verduras.

Com funcionamento diário, o horário é das 12h15 às 23h30, com exceção dos domingos, que o encerramento ocorre mais cedo, às 16h30.

Por fim, o acesso é bem fácil, no coração de Providencia, e nessa rua tem boas outras opções de restaurantes.

Veja aqui 10 locais para comer em Providencia.

Endereço: Orrego Luco, 54 – Providencia

 La Fraternal: primeiro restaurante vegetariano do Ñuñoa

O La Fraternal, criado por uma chilena que é casada com um francês (e, por essa razão, é possível encontrar alguns pratos inspirados na culinária francesa no cardápio).

A propósito, foi o primeiro restaurante vegetariano do bairro Ñuñoa.

No local, há menu diário e também pratos fixo no cardápio, sendo uma de suas principais iguarias o “croquete monsieur”, feito com queijo de cabra, pimenta verde, tomate seco, cebola caramelizada e molho bechamel.

Outro diferencial do La Fraternal é que ele conta com um menu infantil que inclui arroz, ovo, uma mini salada, suco e, para a sobremesa, um vulcão de chocolate vegano.

Já na hora do chá é possível pedir uma sopa vegana, feita com farinha natural e adoçada com chancaca.

Além disso, no La Fraternal há uma loja de produtos orgânicos, como farinhas de leguminosas e sais com couve, em que os clientes podem adquirir produtos de uma marca própria, chamada Silvestra.

O funcionamento é de segunda a sábado, das 9h às 20h, e aos domingos e feriados, das 9h às 18h.

Ademais, o restaurante oferece estacionamento grátis.

Endereço: Holanda, 3362 – Ñuñoa

Restaurante Sapiens: bairro Itália

Além disso, dentre as outras opções de restaurantes vegetarianos no Chile, uma excelente escolha é o Restaurante Sapiens, localizado no bairro Itália.

Embora somente seja possível pedir ou retirar no local, vale a pena experimentar os pratos incríveis que eles oferecem.

Uma das especialidades do Sapiens é o burrito, que apresenta cogumelos, ostra e creme de caju levemente picante, arroz integral com óleo de coentro, salada coleslaw caseira, abacate e mix verde, acompanhados pelo delicioso tártaro vegano.

Mas, o restaurante oferece diversas outras opções, como vurgers, wraps, tigelas de açaí, pizza de tamanho pessoal, smoothies verdes, doces, chá e café. E não se esqueça de conferir a seleção de sobremesas, com bolos e sobremesas do dia.

O Restaurante Sapiens possa está localizado um pouco mais longe, todavia é uma excelente opção que vale a pena considerar se você estiver a procura de uma refeição vegetariana de alta qualidade.

Endereço: Avenida Itália, 1206 – Santiago

Restaurante Él Árbol: localizado também em Providencia

O Él Árbol está situado em Providencia e também conta com muitas opções no cardápio.

Logo, vale a pena conhecer as massas veganas, com diversas opções de molhos e também as pizzas de palmito, cebola e a “locura vegetal” à base queijo vegano, pimentão assado, milho, abobrinha, azeitonas e espinafre.

Endereço: Huelén, 74 – Providencia

Agora que você já conhece vários restaurantes vegetarianos em Santiago do Chile, separe aqueles que você mais se interessou e não deixe de visitá-los enquanto estiver na cidade, afinal, existem diversas opções excelentes.

Mais informações

Quinoa – https://www.instagram.com/quinoarest/

EL Huerto – https://www.instagram.com/elhuerto.cl/

La Fraternal – https://www.instagram.com/lafraternal/

Sapiens –  https://www.instagram.com/sapiensoficial

Él Árbol – https://www.instagram.com/elarbolrestaurant/

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