Sempre me perguntam por bons restaurantes em Santiago do Chile.
Logo após a pandemia, pude perceber que alguns restaurantes fecharam, mas abriram outros que estão dando o que falar na capital chilena.
Inclusive, se não reservar com bastante antecedência, dificilmente você vai conseguir uma mesa. Até mesmo porque reservar o restaurante para almoçar ou jantar é um hábito comum aqui no Chile, sobretudo nos restaurantes famosos e disputados.
Então, neste post, preparei uma lista de sugestões para você conhecer alguns deles. Todos localizados no bairro de Vitacura, região mais chique de Santiago.
Os restaurantes em Santiago listados aqui são, como eu gosto de dizer, bacanudos e de chefs renomados. Portanto, se quer viver uma boa experiência gastronômica, já faça sua reserva!
1. La Dicha
Na minha opinião é o restaurante com o melhor atendimento de Santiago.
Localizado na Galería CV, em Vitacura. Aliás a Galería CV está na lista das minhas dicas de locais para sair a noite.
A Galería CV, como o próprio nome já diz, é um galeria com várias opções de bares e restaurantes. E é lá que está o La Dicha, em espanhol: “es un estado de animo de la persona que se siente plenamente satisfecha por gozar de lo que desea o por disfrutar de algo bueno”. Ou seja, é o lugar de pessoas que gostam de sair para curtir, comer bem e em lugar agradável.
No restaurante La Dicha a gente realmente desfruta o lugar e a comida. Ambiente agradável e decoração bastante atraente, com muitos detalhes em verde, utilizando folhagens em todos os espaços.
A comida é maravilhosa, uma experiência gastronômica que realmente vale a pena. Quando eu vou com o Flávio, as entradinhas são as nossas preferidas. Às vezes ficamos só nelas. Também adoro que na carta de vinhos estejam presentes, além das vinícolas mais conhecidas, também opções de pequenos produtores e a preços bem justos.
Nao é à toa que está na lista dos meus preferidos e aparece aqui em primeiro lugar. O restaurante também oferece menú de niños, para os pequenos.
Alguns valores: A burrata (da fotinha de abaixo) saiu por CLP $18.000(R$112). E outras entradinhas como o tartar de filé, CLP $15.000 (R$93).
Coquetéis, como o Gin de pomelo, CLP $8.500 (R$53,00).
Veja o cardápio completo aqui.
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h30 às 24 horas e, no domingo, das 12h30 às 17 horas. Infelizmente não abre para o jantar no domingo, como muitos outros restaurantes de Santiago.
Endereço: Alonso de Córdova, 4355, local 202 – Vitacura
2. Osaka Santiago
É o melhor restaurante de comida peruana com técnicas japonesas em Santiago. Utilizando o tempero peruano e produtos chilenos, a gastronomia surpreende.
Mais um restaurante super requintado fazendo parte dessa minha lista. O Osaka é especializado em comida Nikkei e já figurou no ranking 50 Best Restaurants.
Fui jantar com meu marido Flávio e filha Yasmim. Começamos pedindo sashimi de salmão, CLP $11.800 (R$73), que estava muito bom e fresco. Depois pedimos o rocoto usuzukuri, CLP$19.800 (R$123) e como um prato quente, pedimos o pato mochero que vem com um molho agridoce à parte, CLP $28.800 (R$180).
Achei muito legal que todos os pratos são para dividir. O garçom traz e coloca no centro da mesa. Eu adoro essa opção, que não é tão comum em Santiago, pois na maioria dos restaurantes os pratos sao individuais.
A sobremesa estava maravilhosa, pedimos Cacao matcha, CLP $10.800 (R$67).
Atendimento impecável e o lugar muito agradável. Para tomar, escolhermos o vinho Pinot Noir, Tayu da vinícola San Pedro CLP $28.800 (R$180). Foi realmente uma experiência incrível e eu voltaria com certeza!
Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 13h às 23 horas. Sábado, das 12h às 24 horas e nos domingo das 13h às 16 horas.
Endereço: Av. Nueva Costanera, 3736B, Vitacura.
3. DonDoh
Inaugurado em Santiago em 2021, o DonDoh se intitula como a única parrilla japonesa onde o elemento central é o fogo de uma robata.
Sem dúvida, o ambiente é muito agradável e bem decorado, com música ambiente que não atrapalha a conversa. Logo, eu e Flávio fomos conhecer, é claro!
Para começar, pedimos um drinque, pois eles são bem destacados no DonDoh.
O nosso foi o Matsuri Wine, que custou CLP $8.500 (R$51,00). Além desse, pedimos também um vinho de excelente qualidade que foi o VIK A, que saiu por CLP $25.000 (R$151,00).
Mas o prato chefe e mais pedido na casa é o asado de tira, cozido por 48 horas.
A carne realmente derrete na boca de tão macia (por CLP$25.000 ou R$151,00). É um prato que serve duas pessoas com tranquilidade.
Provamos também um pulpo a la parrila, que é o polvo, esse custou $18.500 (R$112,00). E de sobremesa, dividimos o mousse ahumado de chocolate, $6.500 (R$39,00).
Resumindo, foi uma experiência fantástica, pois achamos o preço dos vinhos honestos, carta variada com boas opções, a partir de CLP$15.000 ($90,00) é possível degustar um bom vinho como o Pérez Cruz Gran Reserva. Além disso, a comida é bem servida e o atendimento excelente.
O total da nossa conta foi de CLP $94.000 (R$596,00).
Endereço: Nueva Costanera, 3969 – Vitacura
4. Casa Las Cujas
Definitivamente, o Casas Las Cujas é outro restaurante em Santiago que você tem que visitar.
Afinal, como vir ao Chile e não comer as delícias que o Oceano Pacífico oferece? E se você pudesse comer ostras (CLP$10.900 – R$66.00), ostiones, almejas (CLP $10.900 – R$66,00) e outras delícias recém-saídas do mar, em Santiago?
Então…no Casa Las Cujas é possível!
Em um ambiente intimista e moderninho, com um estilo praiano, você terá a oportunidade de degustar mariscos extremamente frescos, pois eles têm uma espécie de piscina com água do mar no meio da varanda interna e os mariscos são retirados in natura no momento do seu pedido. Dá para acreditar?
Enfim, tudo para ser preparado em um estilo comida fusion peruana-oriental-chilena, pelas mãos do incrível Chef Seba Jara.
Sem contar que o atendimento é espetacular, para sentir-se em casa.
Você não pode perder o sushi de centolla Takashigani (CLP$10.900 – R$66,00), o salmão com avocado, as almejas chaladas (fresquinhas, vem servidas com gelinho para manter sua temperatura de mar), o ceviche de leite de jaguar (con ají amarillo, um toque imperdível e tempura de abóbora), o arroz com mariscos (com lagostim, camarões, ostiones, polvo e lula) e para fechar a noite, os churros mais levinhos que você já comeu!
Fotos e texto da Karla Cabarite
Endereço: Alonso de Córdova 2437 Vitacura
5. Panchita
Agora, vou falar do Panchita, considerado o restaurante da melhor chef peruana.
Martha Palacios foi eleita como a melhor chef no Peru e é quem comanda a cozinha do Panchita. Conhecida como uma cozinha peruana saborosa e generosa. Bota generosa nisso, pois os pratos são enormes.
Eu fiz a reserva e fui almoçar com a família. Eu e Flávio escolhemos vinho (Ventisquero Grey Pinot Noir por CLP $24.800). Mas, sinceramente, achei os vinhos caros.
Arthur pediu um suco de chicha morada, muito delicioso e surpreendente, e Yasmim, suco de maracujá.
Para comer, vale lembrar que a maioria dos restaurantes aqui do Chile servem pães com manteiga especial ou algum tipo de molho de entrada como uma cortesia e, nesse caso, estavam quentinhos e saborosos.
O Flávio pediu o arroz com pato (CLP$34.900 – R$211), para quem não come muito dá facilmente para dividir. Já o Arthur, foi de tallarin saltado (CLP$22.900 – R$138), enquanto eu e Yasmim dividimos o tradicional Ají de Gallina (CLP$19.800 – R$120).
Para a sobremesa, pedimos uma torta de chocolate que estava divina. Apenas uma para a família toda, já que os doces são enormes.
Da outra vez, pedi um arroz doce, que foi o melhor que já comi na vida. Portanto, se você gosta, vale provar! Pedimos 2 águas e 1 café também.
Para quatro pessoas, o valor total da nossa conta foi de CLP $146.000 – R$880. O atendimento é excelente, mas como já falei, achei os preços dos vinhos abusivos. Afinal, estamos no país dos vinhos, então não tem motivo para cobrar tão caro, não é mesmo?
Endereço: Nueva Costanera 3979
6. Pescados Capitales
Dos restaurantes em Santiago, este também oferece comida peruana. Como eles mesmos dizem: son 18 años pecando sin culpa con lo mejor de pescados y mariscos.
Enfim, é mais uma excelente opção para quem gosta de mariscos.
No cardápio, opções como o tradicional ceviche (CLP $12.800 – R$77), ají de gallina (CLP $13.600 – R$82) e, para quem prefere carne, a opção é o lomo saltado (CLP $14.800 – R$90).
Nesse, eu fui com o Flávio para o almoço e pedimos um espumante com preço bem atrativo – Cono Sur brut ($11.900 – R$72). Nossos pratos saíram por CLP $15.900 – R$96, cada um. E de sobremesa, dividimos un volcán de chocolate por CLP $5.800 – R$35.
Como fomos no verão, preferimos sentar na varanda, então nem deu para sentir como era o ambiente interior. Conhecemos esse restaurante em Santiago há mais de um ano, ou seja, os valores podem ter mudado.
Endereço: Nueva Costanera 3723
7. Rubaiyat
Outro restaurante bem bacanudo e ideal para os carnívoros, já que o Rubaiyat é especializado em carnes brasileiras.
Sabe aquela picanha ao ponto e muito saborosa? No Rubaiyat você vai encontrar. Inclusive em algumas épocas do ano é possível saborear uma deliciosa feijoada.
Mas não é só carne que você encontra no menu. Também tem outras delícias como dadinho de tapioca, pão de queijo, torresmo e outras. Lembrando que o cardápio vai variando de acordo com cada mês do ano.
Dica boa: o Rubaiyat, no horário do almoço oferece o menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa por uma valor fixo de CLP$19.500 – R$118. Não inclui bebidas.
Endereço: Nueva Costanera, 4031 Vitacura
8. Aquí Está Coco
Depois de ficar fechado por dois anos, Aquí Está Coco reabre em Vitacura. Coco Pacheco é o nome do chef fundador deste restaurante com raízes chilenas.
Tradicional? Sim, porém, também inovador na concepção com materiais reciclados e no DNA gourmet de toda uma família que se dedica à gastronomia.
Além disso, o restaurante é ideal para quem quer provar as delícias do mar e com opções para os carnívoros, como diz o menu.
Não é um restaurante barato, contudo, achei exorbitante os preços dos vinhos. Conforme expliquei, estamos na terra do vinho, então cobrar quatros vezes o valor, eu acho um abuso.
Fui por primeira vez nesse novo local, mas não repetiria. Pedimos um Sauvignon Blanc da Matetic por CLP $21.000 – R$127.
Já, como opção de entrada, pedimos um camarón atlántico (CLP$ 24.000 – R$145) estava bem preparado e muito saboroso.
De prato principal pedimos um congrio con mantequilla negra (CLP$ 17.000 – R$103) e para acompanhar o peixe, escolhemos uma salada de quinoa (CLP $4.800 – R$29). Mas confesso que isso do prato não vir com acompanhamento também me incomoda, pois o prato acaba ficando mais caro.
Por fim, pedimos de sobremesa uma tarte tatin por CLP$6.400 – R$38, mas tinha torta trés leches no cardápio. Sem dúvida, vale provar!
Para quem quer provar a centolla, eles têm opções (a partir de CLP$ 27.000 – R$170 para uma pessoa).
O valor total da nossa conta foi de CLP$88.220 – R$534.000: um vinho, uma água mineral, uma entrada, um prato principal com o acompanhamento e uma sobremesa.
Enfim, valeu a experiência, mas como já disse antes, não iria novamente.
DICA:
Se você vai se hospedar no bairro Providência, aqui tem sugestão de 10 lugares para comer neste bairro.
E se vai se hospedar no bairro Las Condes, aqui tem as sugestões de onde comer em Las Condes.
E então, que tal colocar algum dos restaurantes de Santiago no roteiro da sua viagem para o Chile?
Deixe o seu comentário!
*As conversões de CLP para Real foram feitas com base na cotação atual de $165, por isso, os valores podem sofrer alterações.
Instagram dos restaurantes citados no post:
Muitos cardápios (chamados aqui no Chile de carta) podem ser acessados pelo Instagram dos restaurantes.
La Dicha – https://www.instagram.com/ladicharestaurant/
https://www.instagram.com/osakasantiago/
Dondohsantiago (@dondohsantiago) • Fotos e vídeos do Instagram
Casa Las Cujas (@casalascujas) • Fotos e vídeos do Instagram
Panchita Sazón Criolla Chile (@panchitachile) • Fotos e vídeos do Instagram
Pescados Capitales Chile (@pescadoscapitaleschile) • Fotos e vídeos do Instagram
Rubaiyat Chile (@rubaiyat_chile) • Fotos e vídeos do Instagram
Aqui esta Coco (@aquiestacocorestaurant) • Fotos e vídeos do Instagram
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