1. Aquí Está Coco - Vitacura
2. Liguria - Lastarria
3. Mestizo - Vitacura
4. Osaka
5. La Mar - Vitacura
6. Baco - Bistrô Francês em Providencia
7. Margó - Las condes
8. Don Doh - Vitacura
9. Tiramisú
Onde comer a Centolla em Santiago
Se você acredita que uma viagem é completa quando passa pela gastronomia, então este post é para você! Hoje vamos apresentar os melhores restaurantes em Santiago do Chile, onde a experiência vai muito além da comida: envolve sabores, aromas, ambiente e atendimento de qualidade.
A culinária chilena é marcada pela diversidade: frutos do mar frescos do Pacífico, carnes suculentas da região central, pratos com influência indígena e mediterrânea, além de receitas tradicionais com toque moderno. E em Santiago você encontra de tudo: desde restaurantes que valorizam sabores típicos do Chile, até opções internacionais, como comida peruana, italiana ou contemporânea.
Neste guia, selecionamos nove restaurantes que se destacam pela qualidade dos pratos, pela atmosfera e pelo atendimento. Você vai encontrar opções para todos os gostos: frutos do mar, carnes, massas, pizzas e muito mais. Alguns são tradicionais e renomados, enquanto outros inovam e surpreendem com propostas diferentes.
Para facilitar sua escolha, indicamos a localização por bairro e damos uma ideia de preço. Assim, você consegue planejar seu roteiro gastronômico em Santiago de forma prática e sem surpresas.
Pronto para conhecer os sabores de Santiago? Buen provecho!
Leia aqui:
13 melhores restaurantes de Santiago.
1. Aquí Está Coco – Vitacura
Após um período de fechamento, o icônico Aquí Está Coco reabriu suas portas em Vitacura, mantendo sua tradição de oferecer o melhor da gastronomia chilena, com foco em frutos do mar frescos e pratos autênticos.
Raízes e Tradição
Fundado por Coco Pacheco, o restaurante é um verdadeiro ícone da culinária chilena, celebrando a rica diversidade de sabores do país. Com 50 anos de história, o Aquí Está Coco continua a ser uma referência para quem busca uma experiência gastronômica única em Santiago.
Ambiente e Sustentabilidade
O restaurante destaca-se não apenas pela qualidade de sua cozinha, mas também pelo compromisso com a sustentabilidade. Sua decoração é inspirada na cultura chilena e utiliza materiais reciclados, criando um ambiente acolhedor e autêntico.
Pratos Imperdíveis
O menu oferece uma variedade de opções que agradam a todos os paladares. Entre os destaques:
- Centolla: O caranguejo gigante da Patagônia, preparado com maestria.
- Medallón de congrio frito: Um prato clássico da culinária chilena.
- Empanadas fritas de mariscos: Uma entrada crocante e saborosa.
- Leche de tigre con piures: Uma versão local do tradicional ceviche peruano, com piures, moluscos nativos do Chile.
Carta de Vinhos
No dia da nossa visita, achamos a carta de vinhos com poucas variedades e preços bem acima da média.
2. Liguria – Lastarria
Entre os melhores restaurantes de Santiago do Chile, o Liguria é uma ótima pedida para quem quer mergulhar na comida chilena. Com mais de 25 anos de história, o restaurante tem como objetivo fazer você se sentir em casa, com um ambiente urbano, descontraído e cheio de vida.
A decoração é vintage e cheia de charme, resgatando aspectos culturais do Chile por meio de fotos antigas, objetos típicos, referências literárias e musicais. Existem duas unidades em Providencia, mas nossa dica é conhecer a do bairro Lastarria, localizada em um casarão reformado com vários ambientes temáticos que tornam a experiência ainda mais interessante.
Para começar, recomendamos provar a pichanga à chilena, acompanhada de um pisco sour bem preparado. Além dos pratos principais, o restaurante também oferece ótimas opções de sanduíches.
A carta de vinhos e cervejas é bem variada, permitindo harmonizações que combinam perfeitamente com a culinária chilena. Para quem busca autenticidade, atmosfera agradável e comida de qualidade, o Liguria é uma escolha certeira.
3. Mestizo – Vitacura
O nome já dá uma pista: no Mestizo, você encontra os clássicos da culinária chilena com influências espanholas, preparados de forma sofisticada e contemporânea.
O ambiente é elegante e moderno, com uma vista linda para o Parque Bicentenário, em Vitacura, tornando o restaurante perfeito para quem quer unir gastronomia e natureza. Uma ótima dica é aproveitar o passeio pelo parque antes ou depois do almoço, transformando a refeição em uma experiência completa.
Entre os pratos que recomendamos experimentar estão o ragú de asado de tira sobre ñoquis trufados, com sabor intenso e textura delicada, e o atún sellado en especias, ideal para quem aprecia frutos do mar com toque especial.
O Mestizo é perfeito para quem busca sabor, sofisticação e um ambiente agradável, seja para almoço de fim de semana ou jantar especial em Santiago.
Aqui tem o vídeo que eu fiz no restaurante Mestizo e ainda mostrei os preços!
4. Osaka
O Osaka é referência em comida nikkei em Santiago e já figurou no prestigiado ranking 50 Best Restaurants da América Latina.
É, sem dúvida, o melhor restaurante de culinária peruana com técnicas japonesas na cidade, combinando temperos peruanos com produtos frescos do Chile de forma surpreendente. Entre os pratos que recomendo, o pato monchero, servido com molho agridoce, é simplesmente imperdível.
Os pratos no Osaka são pensados para compartilhar, e o garçom os coloca no centro da mesa, criando uma experiência gastronômica mais social e descontraída. Essa é uma opção que eu adoro, pois é diferente da maioria dos restaurantes em Santiago, onde os pratos costumam ser individuais.
Para completar, o atendimento é impecável e o ambiente elegante e acolhedor, tornando o Osaka perfeito para quem quer experimentar sabores sofisticados e inovadores em Santiago.
5. La Mar – Vitacura
Se tem uma experiência gastronômica que você não pode perder no Chile, é provar um ceviche peruano autêntico acompanhado de um bom pisco sour.
O La Mar, filial de Santiago em Vitacura, é uma autêntica cebichería peruana, cuja matriz em Lima já esteve na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina em 2017. A unidade chilena mantém o mesmo padrão de qualidade, frescor e criatividade, oferecendo um verdadeiro festival de sabores do mar.
Entre as opções mais pedidas estão a degustação de ceviches e a plancha marinera de frutos do mar, ambos perfeitos para compartilhar. Para fechar com chave de ouro, a sobremesa suspiro limeño é simplesmente imperdível.
Não é à toa que o La Mar figura entre os melhores restaurantes em Santiago do Chile, sendo uma parada obrigatória para quem aprecia a culinária peruana e quer experimentar sabores autênticos sem sair da capital chilena.
6. Baco – Bistrô Francês em Providencia
O Deus do vinho tem um lugar à altura em Santiago, no bairro Providencia. O Baco é um dos meus bistrôs preferidos na região, oferecendo bom custo-benefício e uma carta de vinhos incrível, com opções em garrafa ou taça.
O ambiente é típico de bistrô francês: acolhedor, tradicional e frequentado por chilenos que apreciam boa comida e boa conversa. A decoração destaca rótulos de vinícolas espalhados pelo salão, reforçando a paixão pelo vinho.
Não espere sofisticação exagerada: o Baco preserva a formalidade sem ser excessivamente chique. Alguns detalhes fazem diferença, como não cobrar gorjeta, não oferecer Wi-Fi e servir água sem pedir, mantendo a experiência autêntica e simples.
Entre os destaques do menu, recomendo o confit de canard e, para fechar com chave de ouro, a sobremesa tarte tatín, uma verdadeira delícia que vale cada mordida.
O Baco é, sem dúvida, uma parada obrigatória em Santiago para quem ama vinho, boa comida e clima descontraído.
Leia também: 10 lugares para comer no bairro Providencia
7. Margó – Las condes
O Margó nasceu como um projeto familiar em La Dehesa e rapidamente conquistou o paladar dos santiaguinos. O sucesso foi tanto que o restaurante se expandiu, abrindo unidades em Isidora Goyenechea, no Shopping Parque Arauco e, mais recentemente, no Costanera Center.
O cardápio é variado e agrada a todos os gostos, com opções que vão de carnes e saladas a frutos do mar. Um dos pratos mais tradicionais — e deliciosos — é a plateada al horno con pastelera de choclo, uma carne assada servida com o típico suflê de milho chileno.
O ambiente é moderno e acolhedor, ideal tanto para um almoço em família quanto para um jantar descontraído. Além disso, o Margó conta com um menu especial para crianças, o que torna a experiência ainda mais completa para quem viaja com os pequenos.
Dica do Rosi: recomendo as unidades do Shopping Parque Arauco ou da Isidora Goyenechea.
Leia também: 5 dicas para ajudar na alimentação dos pequenos
8. Don Doh – Vitacura
Inaugurado em Santiago em 2021, o Don Doh é um restaurante moderno e descolado que se apresenta como a única parrilla japonesa da cidade, onde o fogo da robata é o grande protagonista.
O ambiente é super agradável e bem decorado, com uma música ambiente na medida certa — presente, mas sem atrapalhar a conversa. Claro que eu e o Flávio fomos conferir essa experiência gastronômica!
Começamos com um drinque da casa, o Matsuri Wine, que custa $8.500 (cerca de R$51). Depois, pedimos uma taça do excelente VIK A, vinho chileno que saiu por $25.000 (R$151).
O prato mais famoso do restaurante é o Asado de Tira, cozido por 48 horas. A carne é extremamente macia, desmancha na boca e serve tranquilamente duas pessoas. Também provamos o Pulpo a la Parrilla (polvo grelhado), que estava delicioso.
Para fechar, dividimos a sobremesa Mousse Ahumado de Chocolate, leve e saborosa na medida certa.
Achamos a experiência fantástica: comida bem servida, atendimento impecável e uma carta de vinhos com ótimas opções e preços justos. A partir de $18.000 (R$105) já é possível degustar um bom vinho, como o Pérez Cruz Gran Reserva, por exemplo.
Em resumo, o Don Doh é uma excelente opção em Santiago para quem busca uma experiência diferente, com o equilíbrio perfeito entre gastronomia japonesa, parrilla e sofisticação.
9. Tiramisú
Para fechar a lista com chave de ouro, quem resiste a uma pizza bem caprichada?
Entre os melhores restaurantes de Santiago do Chile, o Tiramisú é parada obrigatória para os amantes de pizza. Localizado na badalada Isidora Goyenechea, em Las Condes, o restaurante é um dos mais concorridos da cidade.
Mesmo com um espaço amplo e várias mesas, é bom chegar preparado para encarar uma fila de espera — mas posso garantir que vale muito a pena.
As pizzas e calzones são o grande destaque, com massa fininha e recheios generosos. Além disso, o ambiente é moderno, movimentado e com aquele clima animado perfeito para quem gosta de lugares mais agitados.
O cardápio também inclui saladas e antepastos, ideais para compartilhar.
Uma pizza quatro queijos custa cerca de $10.900 (R$66), ótimo custo-benefício para a qualidade oferecida.
Sem dúvida, o Tiramisú é uma das melhores pizzarias de Santiago e uma excelente opção para quem busca boa comida, bom ambiente e uma experiência autêntica na capital chilena.
Leia aqui: Os melhores lugares para comer pizzas e massas em Santiago
Dica da Rosi: Se você está buscando opções com bom custo-benefício em Santiago, as minhas indicações são o Baco e a pizzaria Tiramisú. A gente adora os dois e sempre volta — boa comida, ambiente agradável e preços que valem a experiência!
Onde comer a Centolla em Santiago
Entre tantas opções deliciosas de restaurantes na capital chilena, não dá pra deixar de falar da centolla, o famoso caranguejo gigante da Patagônia. Muita gente me pergunta nas redes sociais onde comer centolla em Santiago, e posso garantir: é uma experiência que vale cada garfada.
A centolla — também chamada de king crab — é uma iguaria encontrada apenas nas águas frias da Patagônia e do Alasca, o que a torna rara e especial. Se você é fã de frutos do mar, precisa provar pelo menos uma vez na vida.
Um dos lugares que recomendo é o Las Cujas, restaurante reconhecido entre os 50 melhores da América Latina, que tem um grande diferencial: lá a centolla é fresca, o que faz toda a diferença no sabor e na textura.
Mas já deixo o aviso: é uma experiência gastronômica premium — e, por isso, o preço acompanha. Ainda assim, é o tipo de refeição que marca a viagem e rende lembranças deliciosas.
Leia aqui: Conteúdo completo do Casa Las Cujas
Deu água na boca?
A verdade é que a lista dos melhores restaurantes de Santiago do Chile não se esgota…
Existem outros que também são imperdíveis.
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Um lembrete: não deixe de procurar fazer reserva com antecedência, pois estes restaurantes costumam ter muita procura.
Alguns preços aqui informados consideram estimativas e também podem sofrer atualizações.
Clica para ver nosso vídeo completo no Youtube:
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