Estivemos (eu e meu marido Flávio) de novo na Vik – a vinícola mais luxuosa e surpreendente do Chile.
Já falei sobre ela aqui no blog.
Agora voltamos para gravar um vídeo para o nosso YouTube, afinal, a vinícola mais bacanuda do Chile não pode ficar de fora do nosso canal, não é mesmo?
Desse modo, vou aproveitar e escrever esse post para falar de preços, afinal, todos querem saber quanto custa a visita em uma das vinícolas mais exclusivas do Chile.
Mas se você quiser saber mais detalhes da Vik é só clicar aqui, eu falo inclusive sobre o hotel.
Fomos para fazer o tour com degustação e almoço. São dois restaurantes, mas para quem vai só para passar o dia não tem acesso ao restaurante do hotel, que é exclusivo para hóspedes.
O restaurante para quem vai passar o dia é o Pavilion que fica ao lado da bodega. Vou te dar algumas dicas importantes para visitar a vinícola Vik.
Antes de tudo, uma primeira dica: se escolheu a Vik, aproveite o dia inteirinho lá – não divida com outro passeio, prefira almoçar na vinícola para ter uma experiência completa e ter mais tempo para curtir o lugar que é belíssimo.
A Vik está localizada no Valle de Cachapoal, a 170 quilômetros de Santiago, ou seja, não é perto, são 2h30 de carro de Santiago. Portanto, é melhor aproveitar o lugar o máximo possível.
Quanto custa o tour e degustação na vinícola Vik?
O tour começa na bodega. Primeiro, o guia vai explicando toda a forma tecnológica da construção e produção dos vinhos Vik.
Moderna, sustentável, inovadora, criativa e sem causar danos visuais ao meio ambiente. Esses foram os principais requisitos para a construção da bodega que mais parece um conjunto arquitetônico que mistura inovação tecnológica e estética.
Cercada pelos vales, a bodega foi projetada para que sua maior parte fosse subterrânea, o que faz com que o vinho esfrie de maneira natural evitando o uso de ar condicionado.
O teto é feito de uma tela especial transparente, que valoriza a luz do dia e evita o uso de luz artificial. E do lado externo, um espelho d'água para que você tenha a sensação de estar caminhando sobre a água. Com tanto beleza, não tem como não despertar o interesse em visitar esse vinhedo.
Em resumo, são 3 tipos de tour disponíveis:
1. Tour Tradicional
Esse tour passa pela bodega, onde o guia explica sobre a construção sustentável e o processo de produção dos vinhos. Logo após, percorre também a sala de barricas de madeira, onde há uma pintura em uma das paredes e, por fim, entra na sala de degustação que é surpreendente.
Nesse tour são degustados 4 vinhos: uma taça do Milla Cala e mais três es variedades do barril (vinhos que ainda não estão totalmente finalizados) que são um Cabernet Sauvignon, um Carmenere e um Syrah.
Valor do tour: $28.000 CLP (R$156)
2. Tour Premium
O tour premium também passa pela a bodega, com as mesmas explicações do guia, porém os vinhos da degustação mudam.
Aqui inclui uma taça de Milla Cala, uma taça de La Piu Belle e as três variedades do barril que são Cabernet Sauvignon, Carmenere y Syrah.
Valor do tour: $33.500 CLP (R$186)
3.Tour Vik
Eu fiz esse tour, que é o mais completo e o que degusta o vinho principal, o ícone.
Inicialmente, percorremos pela Bodega com toda a explicação do guia e degustamos: Milla Cala, La Piu Belle e o ícono Vik, além das tres variedades do barril: Cabernet Sauvignon, Carmenere y Syrah.
Para você ter uma ideia, o vinho Vik na vinícola custa a partir de $149 dólares.
Valor do tour: $40.000 CLP (R$223)
Quanto custa o almoço na vinícola Vik?
Após o nosso tour e degustação fomos para o restaurante Pavilion onde estava agendado o nosso almoço.
O local tem uma vista privilegiada em 360 para o vinhedo e oferece duas opções de almoço para quem vai passar o dia.
Em síntese, a ideia do chef é valorizar produtos locais e pequenos produtores, então todos os produtos são frescos e da região.
Opção 1 – Menú del día
Essa opção inclui uma entrada, um prato principal, além de uma sobremesa, harmonizados com vinhos Vik — essa foi a nossa escolha.
Para a entrada são as seguintes opções: ceviche de polvo ou tártar de salmão ou um chupe de Jaiba, que é tipo um escondidinho.
Eu escolhi o ceviche e o Flávio, o Chupe – achei o prato muito saboroso.
Harmonização : uma taça de La Piu Belle Rosé.
Para o prato principal você pode escolher entre três opções: massas frescas recheadas de cremoso de congrio ou punta de ganso (picanha) cozida por 24 horas no vinho tinto ou, ainda, o peixe do dia.
No nosso dia foi um congrio, meu prato escolhido e estava muito bom, melhor do que o do Flávio – que escolheu a carne.
Harmonização: Uma taça de VIK “A”.
E para a sobremesa: Algo especial do chef.
Valor do Menú del Día: $49.000 CLP (R$272)
Opção 2 – Menú Maridaje
É um menu degustação com harmonização composto por 6 tempos. Esse menu são 6 pratos que chegam a sua mesa harmonizados com 6 vinhos.
Primeiro Passo: tiradito de almejas frescas, espárragos y reducción de vinagre de jerez.
Harmonização: uma taça de La Piu Belle Rosé.
Segundo Passo: ceviche de pulpo de Juan Fernández.
Harmonização: uma taça de La Piu Belle Rosé.
Terceiro Passo: gema de ovo curada
Harmonização: uma taça de VIK “A”.
Quarto Passo: chupe de jaiba Limón.
Harmonização: uma taça de VIK “A”.
Quinto passo: pastas frescas rellenas de cremoso de congrio colorado.
Harmonização: una copa de Milla Cala.
Sobremesa: especial do Chef.
Harmonização: una copa de Milla Cala.
Valor do Menú Maridaje: $70.000 (R$389)
*Câmbio feito com o valor de $180.
Se você escolher o tour Vik que sai por $40.000 CLP + o almoço Menú del Día por $49.000 CLP, como foi a nossa escolha. O seu custo sem transporte será de $89.000 CLP (R$494) por pessoa (sem contar o transfer).
Como chegar na Vinícola vik?
Como eu já falei no post, a vinícola fica a 170 quilômetros de Santiago e a melhor forma de chegar é contratar um transfer privativo.
Mas temos um transfer da nossa confiança e você pode fazer o orçamento clicando aqui.
Por fim, uma última dica importante: se você sair de Santiago, o ideal é reservar o tour das 12hs.
Assim, consegue sair de Santiago por volta das 9hs e chegar com tempo suficiente para o tour e agenda o almoço para 13h30 ou 14h.
A vinícola oferece 20% desconto em tour e degustação se você compra acima de $100.000 CLP em vinhos.
Tanto para o tour, como para o almoço é necessário fazer reserva antecipada.
Para mais informações, acesse aqui o site da vinícola. Na próxima vez, quem sabe eu fique hospedada e mostre o hotel Vik pra vocês.
Fiz o tour a convite da vinícola Vik e o texto reflete minha opinião.
Gostou de saber os preços? Me conte nos comentários. Até o próximo post!
Veja aqui o vídeo da vinícola Vik: