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VIK: A mais luxuosa e surpreendente vinícola do Chile

Quem me acompanha sabe que eu amo conhecer vinícolas e é lógico que não poderia deixar de conhecer a mais bela, a mais luxuosa, a mais exclusiva e a mais surpreendente vinícola do Chile – Vik, que está a apenas duas horas de Santiago.

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Vik não é apenas uma vinícola, é um conceito, é uma galeria de arte, design e arquitetura. É a vinícola que produz o segundo melhor vinho chileno – Segunda a degustação Cata a ciegas de La CAV 2015, (o 1º lugar fica com o Chadowik, o único 100 pontos do Chile). E, além disso, tem um hotel de luxo, onde cada quarto foi assinado por um artista renomado. Para mim e para o Flávio foi realmente uma experiência incrível e surpreendente conhecer a Vik.

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Curiosidade: Reparem que a frente do hotel foi mantida sem muita intervenção. Perguntei o porquê de não ter um jardim de entrada e a resposta foi que a proposta da vinícola é de que o campo possa chegar até o hotel. o Jardim está na parte interna do hotel.

Um pouco da história

A Vik é uma vinícola jovem. Em 2004, Alexander Vik, um empresário Norueguês, que tem uma rede de hotéis no Uruguai, teve a ideia de criar uma vinícola de alto nível e produzir um vinho único. Assim começou a busca de um terreno para a realização desse sonho.

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Alexander Vik reuniu uma equipe de especialistas em busca de um local que tivesse o melhor terroir e boas condições climáticas. Foi em 2006 que teve a certeza que Millahue era esse lugar, no Valle de Cachapoal, que está ao lado do Valle de Colchagua. Logo na estrada chegando próximo à vinícola você vai perceber um brilho no alto da montanha. Esse brilho é o teto do hotel que tem um design todo feito de titânio e representa o movimento do vento entre as montanhas.

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Curiosidade: Na língua dos Mapuches (índios chilenos), Millahue significa “Lugar de Ouro”

O Tour

Nosso tour estava agendado para às 12 horas. O passeio pelo vinhedo é feito em veículo e quem vai dirigindo é a guia Francesca, que para o carro num lugar estratégico e nos dá uma verdadeira aula. Ela nos conta sobre a forma de plantio, os tipos de uvas, como é feito a seleção destas para a produção do vinho Vik. Enfim, nesse momento a gente aprende muito sobre o vinhedo. Nesse terreno de 4.300 hectares são plantados 5 tipos de uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Carmenere.

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Curiosidade: Cada parreira de uva produz cerca de 5 quilos, porém, por uma questão de qualidade, a Vik só permite que cada pé produza 1 quilo, o restante é cortado e deixado no solo como fertilizante.

Depois das explicações, voltamos para o carro e continuamos passeando pelo vinhedo e de novo, paramos numa posição perfeita, de onde é possível visualizar as duas importantes construções, do lado direito está o hotel e do lado esquerdo a bodega. Nesse lugar é realizado o tour piquenique.

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Aqui continua a explicação e é hora de ouvir um pouco sobre a colheita. Ela é feita 100% manual e durante a noite para que a uva esteja fria e assim evitar o início de processo de fermentação. São dois meses de colheita e a última cepa a ser colhida é o Carmenere.

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Curiosidade: A Vik produz dois únicos vinhos. O Vik que é o Icono, (melhor vinho) teve a sua primeira produção em 2009 e o Milla Cala, que é Premium e foi produzido pela primeira vez em 2011.

A Bodega

Moderna, sustentável, inovadora, criativa e sem causar danos visuais ao meio ambiente – esses foram os principais requisitos para a construção da bodega que mais parece um conjunto arquitetônico que mistura inovação tecnológica e estética. Criação do arquiteto chileno Smiljan Radic, escolhido por um concurso de arquitetura no qual saiu como vencedor.

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Cercada pelos vales, a bodega foi projetada para que sua maior parte fosse subterrânea, o que faz com que o vinho esfrie de maneira natural evitando o uso de ar condicionado. O teto é feito de uma tela especial transparente, que valoriza a luz do dia e evita o uso de luz artificial. Ele é o elemento arquitetônico mais importante e quando visto do exterior se tem a impressão de uma enorme asa branca.

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Na parte externa tem uma praça de águas que no dia da nossa visita, infelizmente, estava vazia pois, segundo a guia, estava em manutenção. Mesmo assim o lugar é admirável. Obra da escultora Marcela Correa (esposa do Smiljan Radic), a proposta é que você tenha a impressão de estar caminhando sobre a água. Por conta do reparo, não pudemos viver essa experiência. Veja a foto com água e repare a diferença.

Foto: site da Vik

Foto: site da Vik

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Dentro da bodega, a guia Francesca nos explicou sobre o processo completo da elaboração do vinho, passando pelos tanques de aço inoxidável e pelas barricas de madeira. Daí, seguimos para a sala de degustação. Chegou a melhor hora: a de experimentar o segundo melhor vinho chileno.

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O que é interessante nessa degustação?

Para começar, a sala é deslumbrante e com um grande altar de pedra onde o vinho Vik está exposto com o destaque que merece.

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O vinho é feito de uma mistura de uvas, ou seja, é um ensamblaje. O interessante é que, antes do mais esperado, degustamos primeiro um vinho da cepa Cabernet Sauvignon 2015, seguimos com um Syrah 2015 e um Carmenere também 2015. Para que pudéssemos sentir a diferença entre as uvas. E, finalmente, a hora de experimentar o famoso Vik. Meu Deus! O vinho é simplesmente perfeito!

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Perguntei sobre os outros vinhos que experimentamos, já que a Vik só produz dois únicos vinhos e a guia me explicou que esses vinhos eram produzidos exclusivamente para as degustações na vinícola.

Entrada da sala de degustação

Entrada da sala de degustação.

Curiosidade: A Vik é a única vinícola chilena que faz a seleção das uvas por laser. A máquina ultra moderna Delta R2 Vistaly que seleciona as uvas automaticamente através de um laser.  Segundo Patrick Vallet – Winemaker do vinho Vik, a máquina é uma selecionadora óptica que escolhe cada uva de acordo com o critério indicado por eles. A grande vantagem é que a máquina seleciona fruta por fruta numa velocidade que o olho humano não pode fazer e elimina os frutos ruins.

O Hotel

Nada convencional, a entrada do hotel já causa um impacto, tanta decoração requintada em um mesmo lugar.

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Não ficamos hospedados, eu e Flávio fomos para passar o dia, mas a simpática Sabrina Fière – gerente geral da Vik nos levou para conhecer os quartos que estavam desocupados. E que surpresa! Cada quarto é uma galeria de arte. E a vista? De tirar o fôlego.

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São 22 quartos, todos com janelas panorâmicas com deslumbrante vista para o vinhedo ou para a Cordilheira. Em cada um, uma surpresa, cada quarto foi assinado por um renomado artista, a maioria chileno,  como Sebastián ValenzuelaFrancisco Uzabeaga,  Pablo Montealegre, Mario Toral etc.

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Quero voltar para viver esse momento mágico. Uma excelente opção de lugar para comemorar uma data importante, como aniversário de casamento, né maridão Flávio Oliveira? Março tá chegando.

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Mais alguns lindos detalhes do hotel: A sala de jogos.

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A pia do banheiro da área da piscina.

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A piscina com borda infinita e uma vista espetacular.

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E o restaurante Milla Milla, comandado pelo chef Rodrigo Acuña, com uma comida simplesmente divina.

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Curiosidade: a obra mais cara e mais importante do hotel é do Artista Anselm Kiefer, um pintor e escultor Alemão. A obra retrata o Holocausto na Alemanha. No quadro é possível ver vários números, que são as inscrições que colocavam nas pulseiras dos braços dos judeus. Olha ela aí!

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Como disse no inicio do post, a Vik não é apenas uma vinícola, é um lugar para você viver uma experiência fascinante. É uma mescla meio louca, de vinho, arte, glamour, campo, modernidade e ao mesmo tempo uma simplicidade que te faz se sentir à vontade. Você pode ficar hospedado no luxuoso hotel ou apenas ir para passar o dia, como nós fizemos. Tem também opção de cavalgadas e passeios de bicicletas pelo vinhedo.

Tours disponíveisPreços dos tours na vinícola Vik

Agradeço à Vinícola Vik e ao Artur Tremper pela oportunidade de conhecer esse espetáculo de viña. Muito obrigada!

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Rosi Guimarães
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Sou Rosi Guimarães, mineira de Belo Horizonte, casada com Flávio e mãe do Arthur e da Yasmim. Moramos no Chile desde 2014. Relações Públicas e pós-graduada em cerimonial e organização de eventos. Deixamos uma vida bem estruturada em Belo Horizonte e cá estamos: NÓS NO CHILE!
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39 Comments

  • Diana agosto 02, 2017 03.43 pm

    Olá Rose!

    Excelente o seu post, realmente dispertou o meu interresse. Você possui alguma indicação de transfer?

    Obrigada!

    Diana

    Reply 
  • Daniela julho 18, 2017 01.15 pm

    Olá Rosi, gostaria de informações sobre o transfer que leva até a Viña Vik.
    Agradeço se você puder ajudar, vou para Santiago no final de agosto.
    Um abraço,
    Daniela.

    Reply 
  • Rafael Oliveira julho 16, 2017 10.32 pm

    Adorei o Post. Estarei lá na próxima semana. Qual a melhor maneira de chegar de Santiago até a vinícola? Obrigadoo

    Reply 
  • Cris julho 10, 2017 04.30 pm

    Boa tarde!! Também gostaria de receber o contato da pessoa que faz o tour para a vinicola VIk. Desde já agradeço!

    Reply 
    • Rosi Guimarães julho 13, 2017 10.45 am

      Oi Cris.
      vou te enviar por email.
      Um abraço!

      Reply 
  • Aline junho 20, 2017 02.44 pm

    Olá Rosi! Adoraria conhecer, você sabe como chega lá sem alugar um carro ?

    Reply 
  • Gustavo junho 18, 2017 09.47 pm

    Boa noite Rosi, ótimo post! Estarei em Santiago na última semana de junho, gostaria de conhecer a vinícola. Pode me passar informações de como chegar até lá e como agendar o tour? Agradecido

    Reply 
  • Julia Ferreira junho 18, 2017 09.14 pm

    Ola! Adorei seu post! Pode me passar as informações de como chegar até lá e informações sobre o day pass no hotel? Obrigada!

    Reply 
  • Victoria junho 12, 2017 11.04 pm

    Rosi, boa noite!
    Gostei muito do seu post, vou com meu namorado na quarta-feira para o Chile e queremos muito conhecer a Vik. Por favor, você pode me informar qual melhor maneira para chegar até lá? Outra coisa, você tem o contato de alguém para podermos fazer a reserva?
    Ah, você acha possível conhecermos duas vinícolas em um dia? Se sim, qual você indica?
    Obrigada!

    Reply 
    • Rosi Guimarães junho 13, 2017 06.43 pm

      Oi Victoria, tudo bem?
      Vou enviar informações no seu email.
      Um abraço!

      Reply 
  • FABIO maio 31, 2017 05.47 pm

    Rosi, estou montando uma viagem de uma semana para mim e minha noiva (de 04-11/06/17, ou seja, para já kkkkkkk) e suas dicas têm sido imprescindíveis!!
    Estou pretendendo visitar duas vinícolas e, depois do seu post, estou muito propenso a visitar a VIK, mas não encontrei informações na net de como fazer para chegar lá. Você poderia me informar como consigo me deslocar até lá.
    Outra coisa, estamos reservando uma dia para conhecer vinícolas, quais você indicaria para conhecermos (acho que da para conhecermos duas, confere?!), levando em conta que teremos um dia inteiro reservado para isto.
    Muitíssimo grato pela disponibilidade e por todas as dicas compartilhadas!! Tudo de bom!!

    Reply 
    • Rosi Guimarães junho 03, 2017 12.07 pm

      Oi Fabio, tudo bem?
      Vou te enviar informações por email.
      Um abraço!

      Reply 
  • Claudia Andrea grum maio 27, 2017 11.12 pm

    Boa noite!!! Adorei essa dica! Qual a melhor maneira de ir até la para passar o dia?
    Abraços

    Reply 
    • Rosi Guimarães maio 30, 2017 10.35 am

      Oi Claudia, tudo bem?
      Vou te enviar uma indicação por email.
      Abraço!

      Reply 
  • Geraldo maio 23, 2017 10.44 am

    Bom dia Rosi,

    Pretendo fazer o tour e almoço na Vik em junho, e já consultei a disponibilidade da data com eles porém estou com dúvidas em relação com transporte até a vinícula.

    A própria vinicula me ofereceu um transporte ida+volta de Santiago por USD460 (duas pessoas) mas achei muito caro!!! Pensei em ir de uber mas o valor somente da ida fica algo em torno de 700 reais – também caro. O que você recomenda? Existe alguma outra alternativa? Alugar um carro? Tentar se hospedar em alguma cidade/hotel mais próximo a Vik? Obrigado

    Reply 
    • Rosi Guimarães maio 24, 2017 11.23 am

      Oi Geraldo, tudo bem?
      Vou te enviar um email.
      Abraço!

      Reply 
  • Carolina Oliveira maio 13, 2017 11.46 pm

    Rosi!
    Fiquei encantada com o post, e como arquiteta quero conhecer na minha visita.
    Vi no site deles para entrar em contato para o transfer.
    O que você recomenda?
    E em relação a tour, privado ou em grupo? Gostaria muito também de conhecer os quartos.

    Obrigada!

    Carolina

    Reply 
    • Rosi Guimarães maio 16, 2017 09.57 am

      Oi Carolina, tudo bem?
      é linda mesmo e vale conhecer, ainda mais você que é arquiteta. Vou te passar um contato por email.
      Abraço!

      Reply 
  • Vai viajar para o Chile? Dúvidas frequentes!
    8 de março de 2017 - 13:55

  • Jucineia março 01, 2017 11.00 am

    Boa tarde, gostaria de conhecer, estarei com mnha filha em santiago na primeira semana de março, como faço para reservar?Existe transfer de santiago para la? obrigada

    Reply 
    • Rosi Guimarães março 14, 2017 12.57 pm

      Oi Jucineia, tudo bem?
      Só hoje estou conseguindo responder seu comentário. Imagino que já tenha viajado, espero que tenha tido uma excelente viagem.
      Um abraço!

      Reply 
  • FABRICIO fevereiro 20, 2017 02.10 pm

    BOA TARDE!
    ESTAREI INDO AO CHILE E GOSTARIA DE CONHECER A VINÍCOLA VIK
    E ASSIM COMO VOCÊ, GOSTARIA DE FAZER BATE E VOLTA
    GOSTARIA DE SABER COMO AGENDAR ESTE TOUR

    Reply 
  • LILIAN fevereiro 02, 2017 02.45 pm

    Olá Rosi,

    Adorei seu post! Poderia me enviar informações de como conseguir esse tour? transfer, guia, etc..

    Obrigada!

    Reply 
  • amadinha21 fevereiro 02, 2017 11.10 am

    Rosi, boa tarde!

    Estou planejando minha ida em Maio/2017.

    Por gentileza, você me passaria o contato da pessoa que realizou o transfer por e-mail.

    Além disso, será que teremos a mesma sorte que você em poder conhecer o hotel por dentro?!rs

    Beijos

    Reply 
  • Gabriella O. janeiro 30, 2017 04.31 pm

    Adorei o post. Também gostaria de saber como faço para agendar os passeios, como chego, etc… Desde já agradeço. 🙂

    Reply 
    • Rosi Guimarães fevereiro 01, 2017 12.00 pm

      Oi Gabriella,
      Tudo bem? Vou te enviar um email com as informações.
      Abraço!

      Reply 
  • elisana janeiro 26, 2017 11.39 am

    Ola! obrigada pelo post! me interessei muito em conhecer! mas como chego lá? há algum transfer ou ate transporte publico???
    Abs

    Reply 
  • Flávia Mesquita janeiro 13, 2017 09.55 pm

    Muito legal esse passeio. Você poderia informar quem faz, estarei em Santiago na primeira semana de março. Abraço

    Reply 
    • Rosi Guimarães janeiro 20, 2017 01.15 pm

      Oi Flávia, tudo bem?
      Fiz o tour com o Artur Farias, vou te enviar o contato dele por email, ok?
      Um abraço!

      Reply 
    • Rosi Guimarães janeiro 25, 2017 10.09 am

      Oi Flávia, tudo bem?
      Te enviei um email com as informações.
      Um abraço!

      Reply 
  • Ricardo Franco dezembro 25, 2016 11.33 pm

    Gostei muito do post.
    Estarei em Santiago a partir do final de dezembro e gostaria de orientações sobre logística e como fazer esse tour.

    Reply 
  • Retrospectiva 2016: Top 5 melhores passeios no Chile
    21 de dezembro de 2016 - 13:54

  • Daniela Miranda dezembro 03, 2016 02.55 pm

    boa tarde, fiquei impressionada e gostaria de conhecer, estarei em santiago na segunda semana de fevereiro, como faço para reservar e existe transfer de santiago para la? obrigada

    Reply 
  • Arky junior novembro 21, 2016 12.12 pm

    Bom dia , adorei o post e me deu vontade de conhecer . Vou passar 8 dias em Santiago e gostaria de saber como faço pra agendar este tour , obrigado.

    Reply 
    • Rosi Guimarães novembro 22, 2016 11.38 am

      Olá!!!
      te respondi por email.
      Um abraço!

      Reply 
  • Paula Almeida novembro 16, 2016 08.05 am

    Rosi, perdi o fôlego no seu post, isso sim. Que delicia saber que gostou. Foi um mega prazer acompanhar você e Flavio nessa descoberta.
    Parabéns pelo post. Incrível.
    E bora comemorar o niver de casamento lá, agiliza Flavio.
    Beijo grande Paula.

    Reply 
    • Flavio novembro 16, 2016 07.33 pm

      Um show de lugar.
      Pessoas muito amáveis.
      Nossos companheiros de viagem super agradáveis.
      Só podia gerar um post maravilhoso.
      Quanto ao aniversário de casamento…será surpresa…kkkk

      Reply 
    • Rosi Guimarães novembro 17, 2016 04.27 pm

      Obrigada Paula,
      tentei expressar minha emoção no post. Tô aqui colocando fogo no Flávio, vou falar tanto que até março ele fica doido e aí vai animar. kkk
      Abraço!!!

      Reply 

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A AUTORA

Rosi Guimarães

Sou Rosi Guimarães, mineira de Belo Horizonte, casada com Flávio e mãe do Arthur e da Yasmim. Moramos no Chile desde 2014. Relações Públicas e especialista em cerimonial e organização de eventos. Deixamos uma vida bem estruturada em Belo Horizonte e cá estamos: NÓS NO CHILE!

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