Menu del Día requintado
1 - La Mesa
2 - Ambrosia
3. 45 Bistró
4. La Dicha
5. Malva Loca
6. Prima Bar
Se você é apaixonado por uma boa comida, mas não quer gastar uma fortuna para experimentar restaurantes sofisticados, o menu del día pode ser a solução perfeita durante a sua viagem para Santiago do Chile.
Assim como o menu executivo no Brasil, esse formato de refeição é uma excelente maneira de conhecer restaurantes renomados pagando um preço mais acessível.
Mas Rosi, a comida no Chile é cara mesmo?
Eu não gosto de usar este termo porque acho que é muito relativo. Afinal, o que é caro para uma pessoa, pode não ser para outra e há opções de todos os preços e para todos os bolsos.
Leia também: Comer no Chile é caro?
Por isso, posso dizer que vale muito a pena provar o menu del día, afinal, equivale a uma refeição completa: entrada, prato principal, sobremesa e bebida, geralmente menor que o do cardápio convencional.Ideal para quem deseja experimentar alta gastronomia sem comprometer o orçamento.
Muitos chefs utilizam produtos do dia para garantir qualidade e sabor, a cada dia ou semana há novidades no cardápio. Além disso, alguns lugares oferecem sugestões de vinhos ou bebidas para acompanhar.
Fiz uma pesquisa dos preços atuais e estão entre CLP $8.000 (R$47) a CLP $18.000 (R$105) por pessoa.
Agora que você já sabe as vantagens, confira alguns restaurantes sofisticados no Chile que oferecem essa opção:
Menu del Día requintado
1 – La Mesa
Comandado pelo chef chileno Alvaro Romero, o La Mesa faz parte da Lista dos 50 Best Restaurant Discovery. Localizado em Vitacura, chama a atenção de quem passa na rua, pois na entrada tem uma horta urbana e várias oliveiras.A decoração é bem bonita e com uma área externa com muitas plantas, o que deixa o ambiente bem agradável.
Uma cozinha simples, porém refinada com base em produtos de origem local, pequenos produtores e comércio justo. Outra peculiaridade é que o restaurante é 100% elétrico e sustentável. Privilegia sabores simples e atrativos com preparação e com baixo impacto para o meio ambiente.
Menu “Executivo”: uma bebida, peixe do dia ou outra proteína com acompanhamento (salada verde, purê de batata ou batata frita), sorvete ou café por CLP 18.990.
Endereço: Alonso de Córdova 2767, Vitacura
Instagram do restaurante La Mesa
2 – Ambrosia
Comandados pela Chef Carolina Bazán que levou o prêmio “Best Female chef 2019”, o Ambrosia tem pratos preparados para o menu executivo com a mesma delicadeza do cardápio oficial do restaurante. Aqui estou falando de alta gastronomia chilena com influência internacional e por um preço mais acessível
O restaurante oferece menu del día com entrada, prato principal, água ou limonada por CLP $18.000. Se quiser incluir a sobremesa, o menu sai por CLP $21.000.
Endereço: Nueva Lyon 99, Providencia.
Instagram do restaurante Ambrosia
3. 45 Bistró
No mesmo espaço onde, à noite, funciona o restaurante Olam, do chef Sergio Barroso, um charmoso bistrô ganha vida durante o almoço de segunda a sexta-feira. O 45 Bistró oferece cerca de dez opções de pratos, como risotos, cubos crocantes de peixe, cremes de legumes e tomates recheados. Cada criação leva a assinatura do renomado chef espanhol.
O menu do dia pode ser pedido como Seleção do Chef e inclui entrada, prato principal e bebida (Água Prisma, Refrigerante ou Taça de Vinho) por CLP $18.000.
Endereço: Carmencita 45, Las Condes
4. La Dicha
La Dicha é “um estado de ânimo de quem se sente plenamente satisfeito por desfrutar do que deseja ou por aproveitar algo bom”. Esse é o espírito desse restaurante contemporâneo com influências latino-americanas.
O menu del día pode ser pedido de segunda a sábado, e inclui prato principal, bebida (que pode ser alcoólica ou não), café. Você poderá optar entre 5 pratos principais. Quando escrevi esse post as opções eram: Salada de Tataki com atum, salada de frango com molho feito com estragão, canelone vegetariano, hambúrguer de ají, curry de frango com arroz basmati ou curry vegetariano. Os preços variam com ou sem bebida, CLP 20.000 ou CLP 18.000, respectivamente.
Endereço: Alonso de Córdova, 4355 – CV Galeria
5. Malva Loca
O Malva Loca é um gastrobar cosmopolita localizado na Galeria CV, no bairro de Vitacura, em Santiago, Chile. Sob o comando do chef chileno Renzo Tissinetti, que ganhou reconhecimento na Espanha, o Malva Loca oferece uma experiência gastronômica eclética e informal, com pratos criativos e saborosos.
O cardápio é diversificado, apresentando desde tapas inovadoras, como gyozas e manga ao nitrogênio, até opções mais substanciais. A coquetelaria também é um destaque, com uma variedade de drinks exclusivos preparados por uma equipe atenciosa.
O menu del día oferece 6 opções de pratos e uma bebida por CLP $15.000.
Endereço: Alonso de Córdova, 4355 – CV Galeria
6. Prima Bar
Fusão entre coquetelaria sofisticada e gastronomia de alto nível. Menina dos olhos do bairro de Providencia, ao abrir fez um barulho enorme por ser o bar de Kurt Schmidt, o chef por trás de um dos 50 melhores restaurantes da América Latina. O principal elogio vem do fato de ter conseguido reunir bons coquetéis e um excelente menu de refeições.
Experimente comer um trio de salsichas deliciosamente grelhadas ou queijo provolone exclusivo da casa, que chega à mesa perfeitamente dourado e cremoso em uma panela de ferro acompanhado de pão focaccia.
Se você gosta de coquetéis doces e refrescantes, uma boa pedida é o Dark and Stormy, com rum envelhecido, suco de limão e cerveja artesanal de gengibre.
O menu do dia oferece entrada, prato principal e sobremesa por CLP $11.990. Os cardápios vão variando a cada semana.
Endereço: Alonso de Córdova, 4355 – CV Galeria
DICA DA ROSI – Comer o menu del día é uma forma de conhecer a essência do restaurante, afinal reflete a identidade gastronômica do chef e da casa. Imagina então num restaurante requintado? Imperdível!
Já experimentou algum desses lugares? Conta pra mim nos comentários!
Os valores e as opções dos menus executivos podem sofrer alterações de acordo com a época do ano.
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