Tour: Jardins e história
Degustação e loja
Almoço harmonizado
Por que visitar a Miguel Torres?
Se você ama vinhos, boa comida e quer viver uma experiência inesquecível, a vinícola Miguel Torres, no Vale de Curicó, Chile, é um destino que não pode faltar na sua lista.
Recentemente, tive a oportunidade de visitar essa vinícola e compartilho aqui todos os detalhes desse dia.
A Miguel Torres é uma vinícola de tradição espanhola que chegou ao Chile em 1979.
Curiosamente, o primeiro vinho produzido aqui foi um Sauvignon Blanc, que marcou o início do sucesso dessa vinícola no país.
Hoje, eles possuem oito vinhedos espalhados pelo Chile, mas todo o processo de vinificação acontece no Vale de Curicó, onde estão as instalações que visitamos.
Tour: Jardins e história
A experiência começa no Jardim de Variedades, onde são cultivadas diversas uvas usadas na produção dos vinhos Miguel Torres, como Chardonnay, Carménère, Riesling, País e Carignan. O destaque vai para a uva País, uma das mais antigas do Chile.
A guia que nos acompanhou durante o tour explicou sobre cada variedade e o cuidado no cultivo, que reflete a paixão da família Torres pela viticultura.
No interior da bodega, pude conhecer de perto todos os equipamentos para a produção dos vinhos e também um espaço dedicado às barricas. É fascinante observar como barricas antigas e novas impactam os vinhos, adicionando notas mais ou menos acentuadas de madeira. Outro destaque é o uso dos inovadores “huevitos” de cimento, ou barricas de cimento, que ajudam a criar vinhos com características únicas.
Tive ainda a chance de provar um vinho fortificado feito com uvas Malbec. Ele lembra um Vinho do Porto, com 22% de álcool e um sabor doce, mas potente. Uma verdadeira experiência para os amantes de sabores intensos.
Degustação e loja
Já na degustação, provei um Chardonnay com nove meses de barrica, perfeito para quem aprecia um vinho branco mais complexo, e um Carignan, forte e estruturado, ideal para acompanhar carnes gordurosas como picanha. Mas o destaque foi um Cinsault, leve, frutado e refrescante, que combina com qualquer ocasião.
A loja da vinícola oferece uma seleção incrível de vinhos, desde os veganos e orgânicos, como o Las Mulas Cabernet Sauvignon, até rótulos premium como a linha Cordillera Carignan. Para quem quer experimentar algo único, há também rótulos de pequenos produtores locais com misturas surpreendentes de uvas.
Almoço harmonizado
A experiência não seria completa sem o almoço no restaurante da vinícola, que é um charme à parte. O restaurante tem um ambiente acolhedor e, como fui numa época de frio, estava com a lareira acesa para aquecer o espaço. As janelas ainda oferecem uma vista encantadora dos vinhedos.
O menu degustação inclui entrada, prato principal e sobremesa, tudo harmonizado com vinhos. A sopa de abóbora era uma delícia, enquanto o risoto de mariscos com salmão encantou pelo sabor e apresentação. Para fechar, um merengue com creme de limão acompanhado de Moscatel completou a refeição.
No cardápio ainda há opções de menu individual, caso não queira provar o menu com harmonização.
Por que visitar a Miguel Torres?
Visitar a vinícola Miguel Torres é uma experiência completa que vai além de um simples tour de vinhos. É um mergulho na história, tradição e inovação da vinicultura chilena. Além disso, com opções como passeio de bicicleta pelos vinhedos e tours específicos de espumantes, é possível personalizar sua visita.
Seja para degustar vinhos premiados, almoçar em grande estilo ou levar para casa rótulos exclusivos, a Miguel Torres é uma ótima opção.
Para a sua visita na Miguel Torres
Faça sua reserva com antecedência: https://www.migueltorres.cl/
Leia também:
- Vinícolas para conhecer por conta no Chile
- Vinícolas do Valle de colchagua
- Bate e volta em colchagua
- Vinícola com restaurantes no Chile
Não deixe de assistir ao vídeo que eu fiz da minha visita na vinícola:
-
Deixe um comentário