Sempre que eu viajo, provar a culinária da região está no meu planejamento.
Assim, reservo pelo menos um ou dois jantares ou almoços em bons restaurantes.
Não seria diferente no Valle de Colchagua. Famoso pela produção de vinhos premiados, a gastronomia não fica atrás.
Afinal, quem aprecia um bom vinho também gosta de uma boa comida, certo?
Pensando nisso, listei os melhores restaurantes onde já comemos em Colchagua.
Mas sempre digo: gosto é muito pessoal.
Às vezes, o que é melhor pra mim pode não ser pra você. E ainda tem o fator sorte.
Embora não devesse ser assim, pode acontecer de você pegar um garçom que não está num bom dia.
Como Colchagua está a cerca de duas horas de Santiago, dá para fazer bate e volta, mas é cansativo.
Logo, o ideal é se hospedar lá e poder visitar três ou mais vinícolas da região, além do Museo de Colchagua que é imperdível.
Viagem romântica para os vinhedos de Colchagua, Chile
Os melhores restaurantes do Colchagua
Restaurante Fuegos de Apalta
Um dos melhores restaurantes de Colchagua é o Fuegos de Alpata, do renomado chef Argentino Francis Malmann, este restaurante fica no meio do vinhedo da Montes.
Com estilo bem moderno, todo aberto, é possível apreciar as montanhas verdinhas de parreiras de uvas ao redor e assim estava a paisagem nas minhas duas visitas.
Mas esse cenário depende da época. No outono, por exemplo, as folhas ficam amarelas, meio avermelhadas também.
Já no inverno, fica tudo seco e sem folhas.
E a Montes acabou de ser eleita a 3º melhor vinícola do mundo, então essa visita com certeza vale muita a pena. Fuegos de Apalta é muito mais que um restaurante, é um lugar para viver uma experiência gastronômica inesquecível.
Com o conceito de cozinhar utilizando o fogo, os destaques vão para as carnes, peixes e vegetais.
Além do restaurante, a cozinha também é aberta e tem uma espécie de churrasqueira no meio de onde você pode acompanhar o processo de produção dos pratos. Tudo acompanhado de bons vinhos.
Restaurante Vino Bello
Que delícia de restaurante!
Também com vista maravilhosa, fica no vinhedo da vinícola Laura Hartwig.
Fui para o jantar e vi um pôr do sol inesquecível. A decoração do ambiente interno é bem elegante, contudo, prefira sentar do lado de fora para apreciar o fim da tarde se for verão.
A especialidade é comida italiana: massas caseiras, risotos e pizzas.
A massa que eu pedi estava saborosa e a sobremesa, perfeita!
Além disso, o atendimento é excelente e a casa oferece uma boa carta de vinhos. Já quero voltar.
Clos Apalta Residence – restaurante
Indicação do amigo chileno Pablino, ainda não conheci este restaurante.
É chiquérrimo e super exclusivo.
Inclusive, só atende com reserva. Oferece menu com tudo incluído: aperitivo, entrada, prato principal e sobremesa, todos acompanhados de vinhos.
Com uma linda vista para o vinhedo, o lugar é sofisticado. Portanto, já está na minha listinha para a próxima ida a Colchagua.
Ademais, fica dentro da renomada vinícola Clos Apalta e onde também tem um hotel luxuoso.
Restaurante Rayuella
É o restaurante da vinícola Viu Manent.
Estive lá com a família e o forte do lugar são as carnes.
Se escolher sentar do lado de fora, você vai comer debaixo de parreiras de uvas com vista para o vinhedo.
Comida deliciosa acompanhada de bons vinhos. Valeu a experiência do nosso almoço no Valle de Colchagua. Recomendo o tour Viu Manent em Carruagem.
Casa Colchagua
Um verdadeiro achado em Santa Cruz. Comida chilena de excelente qualidade numa casa de campo.
Utilizando sempre produtos da região, a chef Giovanna Vanni prepara pratos típicos chilenos, como as empanadas para a esperar o prato principal.
A mechada – carne cozida que derrete na boca, servida com batata recheada – é uma opção.
E para sobremesa Peras al vino é o carro chefe da casa. Mas o cardápio tem outras opções bem chilenas, então já coloca na sua listinha!
Restaurante Casona Bistrô
Entre uma vinícola e outra, vale uma paradinha no Casona Bistrô, um restaurante com um quintal enorme e ambiente interno bem agradável.
O atendimento é excelente, inclusive tem um garçom, chamado Juan Eduardo, que morou no Brasil e fala português super bem.
O local fica num casarão antigo e o cardápio é bem variado prestigiando sempre produtos locais.
As carnes são o carro-chefe da casa, mas tem frutos do mar também.
O arroz caldoso con marisco é uma excelente pedida. E, para adoçar seu dia, que tal pedir um volcán de chocolate, o nosso petit gateau? Recomendo e já quero voltar.
Envero Taberna & Parrila
Localizado dentro do Boulevard de Las Viñas, pertinho da Plaza de Armas de Santa Cruz.
Fomos para o jantar e apreciamos um pôr do sol maravilhoso. Por ser primavera, estava tudo cheio de rosas brancas.
Com o sol se pondo, foi uma grata surpresa.
Eu já tinha provado alguns pratos desse restaurante numa outra oportunidade no horário do almoço.
Agora, voltamos num evento no final de tarde e tudo que serviram estava bem saboroso.
Enfim, a especialidade da casa são as carnes. Mas como o local tem estilo bar/restaurante, também são oferecidas porções além dos pratos principais.
Candil Steakhouse
Fomos para o jantar e posso dizer que foi a melhor picanha que eu já comi aqui no Chile.
No local, trabalha o Diego, um paraguaio, filho de brasileiro, que fala português perfeito, além de saber muito sobre vinhos. Se quer comer uma boa carne em Colchagua, já sabe onde tem que ir!
Por fim, espero que tenha gostado das nossas sugestões.
Eu e meu marido Flávio somos apaixonados pelo Valle de Colchagua e sempre passamos um final de semana por lá!
Se aprecia bons vinhos, Colchagua tem que fazer parte do seu roteiro.
Minha lista TOP 10 vinícolas que já visitei no Chile.
Aqui você pode ler e saber de outras vinícolas no Valle de Colchagua